Wer pflückt eigentlich Kaffee, Mark Bolliger?

Über Arbeitskräftemangel in Peru Kaffeekirschen müssen geerntet werden. Nur fehlt es vielen Farmen an Arbeitskräften, und das immer mehr. Mark Bolliger von der Finca Rosenheim in Villa Rica, Peru, spricht darüber im O-Ton Format. Woher seine Erntehelfer kommen, wie er dieses Jahr alle 15 Tage die Gehälter angepasst hat und wie der Diesel und die Lebenskosten steigen. "Kompetitive Löhne sind zwingend für Erntehelfer" sagt Mark. Denn einerseits wächst der Kaffeebedarf, andererseits schrumpt die Zahl der Menschen, die in der Kaffeeproduktion arbeiten. Höhere Löhne sind dann ein Weg, Arbeitskräfte anzuwerben. Nur: der Kaffeepreis zeigt ja nicht die Produktionskosten, sondern nur das globale Angebot und die globale Nachfrage. Am Ende des Tages geht es um den realen Preis vs. den Kaffeepreis an der Börse, der nichts mit den Realitäten im Feld zu tun hat. Und Mark nimmt uns hier mit ins Feld und spricht darüber, was das für einen Produzenten in Peru wie ihn bedeutet.