Histoires de vins

Etienne Paumier

Garanti 100% sans IA
Des histoires fascinantes, des voyages inattendus et des portraits hors du commun pour explorer le monde du vin avec Etienne Paumier, DipWSET et expert des Caves du Lac à Annecy.
Je vous fais découvrir le monde du vin à travers des voyages depuis des vignobles réputés aux terroirs les plus insolites, des dégustations des meilleurs crus du monde aux vins de plaisir. Je vous propose aussi les portraits de celles et ceux qui font le vin, sa culture et son histoire ainsi que des récits autour des affaires et des questions d'aujourd'hui.

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20 episodes
Updated July 16

Episodes20

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July 16 · 37 min
Histoires de vins - S3E12 - Le dossier Parker 2ème partie
Dès la fin des années 80, l’influence grandissante de Robert Parker a commencé à lui valoir de nombreuses critiques de la part d’autres dégustateurs professionnels, de certains producteurs mais aussi de nombreux observateurs du marché et de clients inquiets d’un risque d’uniformisation des vins engendré par de nombreuses innovations œnologiques.Pour ce dernier épisode de la 3ème saison, on analyse et on décrypte le goût de Parker pour comprendre ces critiques en se concentrant sur le principal : ses notes. D’un grand château bordelais au goût de Jack Daniels, à de nouvelles façons de faire le vin en Espagne, que reste-t-ilaujourd’hui de l’influence réelle ou supposée de l’Américain ? Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode ! Crédit photo : The Wine Advocate
July 9 · 34 min
Histoires de vins - S3E11 - Le dossier Parker 1ère partie
Bordeaux, printemps 1983. Un jeune avocat américain passionné de vin qui vient depuis quelques années déguster les primeurs en Gironde prophétise un millésime d’anthologie à contre-courant de nombreux observateurs. L’avenir lui donnera raison et alors que 1982 rentre dans la légende, il va acquérir une notoriété jamais vue pour un critique. La petite newsletter créée dans les environs de Baltimore en 1978 va devenir la publicationla plus demandée et faire de son auteur un faiseur de roi à l’influence grandissante au point qu’on l’accuse bientôt de façonner le monde du vin à son image. Portrait de l’une des figures majeures de l’histoire du vin, l’Américain Robert Parker. Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode !
July 2 · 30 min
Histoires de vins - S3E10 - L'Hermitage
Une colline majestueuse qui surplombe le Rhône, une histoire presque deux fois millénaire et un terroir d’une grande richesse et d’une rare complexité à même de produits des vins exceptionnels en rouge comme en blanc. Bienvenue dans la Drôme, à la découverte de l’un des crus les plus fascinants et peut-être aussi les plus méconnus de France : l’Hermitage. Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode ! #podcast #rhone #hermitage #chave #chapoutier #jaboulet
June 25 · 28 min
Histoires de vins - S3E9 - Le vin sous l’Occupation, 2ème partie
Sous l’Occupation, la filière viticole est mise en couple réglée par les autorités allemandes et les collaborationnistes : entre les réquisitions de l’Occupant, le marché noir et les trafics en tousgenres, le monde du vin connaît de véritables bouleversements. Certains collaborent, d’autres résistent ou sont arrêtés et des fortunes se bâtissent au mépris de toutes les règles alors que l’Occupant resserre son étreinte sur le pays dans une terrible fuite en avant. Mais alors que se profile la fin de la guerre et l’heure de l’épuration, qu’adviendra-t-il des weinführers et de ceux qui auront travaillé eux ? La France du vin saura-t-elle se relever et se reconstruire dans une Europe en cendres ? Photo: © Max Lengwennings/ ECPAD/Défense
June 18 · 23 min
Histoires de vins - S3E8 - Le vin sous l’Occupation, 1ère partie
Juin 1940, la France est vaincue et l’Allemagne hitlérienne prend possession de sa plus prestigieuse conquête. Pour le IIIème Reich, l’une des priorités est de faire main basse sur les vignobles français depuis les vins ordinaires jusqu’aux crus les plus prestigieux. De la Champagne à l’Algérie en passant par Bordeaux ou la Bourgogne, se met en place un système de prédation à l’échelle nationale pour s’accaparer la production viticole et qui va bouleverser la France du vin.
June 11 · 35 min
Histoires de vins - S3E7 - Petrus
Petrus, peut-être la bouteille la plus célèbre du monde et dont la notoriété transcende largement le monde du vin. Pas de château, pas de site, juste une étiquette devenue presque une icône et un vin mythique qui alimente tous les fantasmes et les débats. Aujourd'hui, je vous emmène à Pomerol, à la découverte d’un terroir et d’un vin hors du commun. Un récit où une aubergiste de Libourne se retrouve à partager la table de la reine d’Angleterre, où un ministre se plaint du protocole de l'Elysée et où plusieurs familles travaillent de concert, de génération en génération, pour faire d’une petite ferme viticole de Pomerol, un véritable mythe. Mais surtout, un récit où l'on parle du vin de Petrus et de ce qui en fait l’un des crus les plus fascinants au monde ! Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode !
June 4 · 20 min
Histoires de vins - S3E6 - Les incendies d'Adelaide Hills
En 2019, de terribles incendies ravagent les collines d’Adelaide Hills détruisant des milliers d’hectares de forêts et de nombreuses propriétés dont beaucoup de domaines viticoles. Je vous raconte cette catastrophe dans un récit où l’on parle detornades de feu, de goût de fumée, d’acidité dans les vins et de comment revitaliser un vignoble après un incendie. Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode ! Photo: Eden Hills Country Fire Service
May 28 · 20 min
Histoires de vins - S3E5 - Les Chevaliers du Tastevin
Un cellier médiéval au milieu des vignes, des costumes chamarrés et une soirée mêlant tenues de gala et chansons vigneronnes, bienvenue au château du Clos Vougeot pour tout savoir sur les Chevaliers du Tastevin. Un épisode pour voyager dans le temps, des moines cisterciens à Teddy Riner et où l’on parle de confréries bachiques, de Lego et de vins de Bourgogne !
May 21 · 32 min
Histoires de vins - S3E4 - Les Madoff du vin
Aujourd’hui, une plongée dans les plus grandes affaires d’escroquerie du monde du vin ou comment bâtir une pyramide de Ponzi avec des bouteilles. De la Californie aux beaux quartiers parisiens, un récit où l’on parle de grands crus, de voitures de luxe et de la famille Bettencourt mais aussi d’un jeune start-uppeur qui se rêvait en Steve Jobs du vin et d’une justice manifestement pas pressée de juger… Crédit photo: Premier Cru
May 14 · 25 min
Histoires de vins - S3E3 - Vega Sicilia
Partez à la rencontre d’un grand d’Espagne et découvrez l’histoire et les vins de Vega Sicilia. Un récit où l’on parle de laReconquista, d’une entreprise de nettoyage, des essences utilisées en tonnellerie et d’un homme qui aura caché toute sa vie durant un incroyable secret…
May 7 · 20 min
Histoires de vins - S3E2 - La collection Massandra
Aujourd’hui, l’histoire du domaine de Massandra et sa célèbre collection qui nous fait voyager à travers l'histoire depuis la Russie tsariste jusqu’à l’invasion de la Crimée en 2014. On yrencontre des princes russes, Napoléon III ainsi que des chefs d’états contemporains et on y goûte de très vieux millésimes en suivant scrupuleusement les conseils des meilleurs œnologues d’Union Soviétique. Photo: Christie’s
April 30 · 17 min
Histoires de vins - S3E1 - L'escroc du Golden Gate
Bienvenue dans cette nouvelle saison d’Histoiresde vins ! Pour ce premier épisode, je vous emmène en Californie à la découverte d’un des plus grands scandales qu’ait connu le monde du vin aux Etats-Unis. Un histoire de cupidité et de mensonge où l’on parle du Golden Gate, des pyramides d’Egypte et d’un accusé qui s’entêtera à nier jusqu’au boutmalgré les preuves accablantes. Crédit Photo: Marin County Police
April 24 · 42 sec
Histoires de Vins - Bande-Annonce
Je m’appelle Etienne Paumier, je suis expert en vins, et je vous raconte toutes ces histoires et beaucoup d’autres dans mon podcast Histoires de Vins. Des récits d’affaires incroyables, des voyages à travers les vignobles du monde entier, des plus réputés aux plus insolites et des portraits des femmes et des hommes qui ont fait le vin, sa culture et son histoire. Un podcast à consommer sans modération sur toutes les plateformes d’écoute et je vous donne rendez-vous ce printemps pour de nouveaux épisodes avec le lancement dela 3ème saison.
Jul 2, 2024 · 22 min
Histoires de vins - S2E10 - La catastrophe de l'Ahr
Pour ce dernier épisode de la 2ème saison, je vous raconte la catastrophe de l’Ahr en Juillet 2021. Une histoire terrible, tragique et en même temps pleine d’espoir et de solidarité. Image: @meyernaekel Instagram
Jun 25, 2024 · 17 min
Histoires de vins - S2E9 - Histoires courtes
Un épisode un peu spécial aujourd’hui avec une sélection de quelques histoires courtes. Des récits drôles ou rocambolesques, des faits divers, des bêtises ou des accidents incongrus. Image: _o_cabra_da_peste via X / Screenshot by NPR
Jun 18, 2024 · 24 min
Histoires de vins - S2E8 - Tokaj
Aujourd’hui, je vous raconte l’histoire du Tokaj, le mythique vin hongrois dont Louis XIV disait que c’était le vin des rois. Un épisode où il est question de la maison de Habsbourg, du Seigneur des Anneaux et de la chute du rideau de fer. Image: Götz Pincészet
Jun 11, 2024 · 26 min
Histoires de vins - S2E7 - Le casse de l'Atrio
Un incroyable vol dans un restaurant étoilé, une bouteille à l’histoire exceptionnelle et des malfrats d’une audace hors du commun : je vous raconte aujourd’hui le casse de l’Atrio en Octobre 2021 en Espagne. Un récit captivant où l’on parle de Game of Thrones, de concours de beauté et de grande cuisine. Image: José Polo & Toño Perez
Jun 4, 2024 · 28 min
Histoires de vins - S2E6 - L'Angleterre et le vin
De Guillaume le Conquérant et Aliénor d’Aquitaine à la naissance du Champagne en passant par le Grand Incendie de Londres en 1666, je vous emmène à la découverte des liens millénaires entre l’Angleterre et le vin. Et qui sait, peut-être même que d’ici la fin de ce podcast, j’aurai réussi à vous donner l’envie de goûter un vin anglais d’aujourd’hui… Image: Samuel Atkins, The Frigate Watercolour ca. 1787-1808, Victoria & Albert Museum
May 28, 2024 · 21 min
Histoires de vins - S2E5 - Henri Jayer et le Cros Parantoux
Printemps 1951, des bruits insolites troublent la quiétude du petit village de Vosne-Romanée en Bourgogne et un jeune vigneron travaille d’arrache-pied pour restaurer un vignoble abandonné depuis le phylloxéra. D’une friche où poussaient les topinambours, il va faire l’un des crus les plus mythiques du XXème siècle : le Cros Parantoux. Crédit photo: Christian Bon
May 21, 2024 · 21 min
Histoires de vins - S2E4 - Egon Müller
Egon Müller, un nom presque inconnu du grand public mais qui fait rêver tous les amateurs de vin. Ce domaine allemand établi dans la vallée de la Sarre non loin de Trèves produit certains des plus grands vins blancs du monde en déclinant dans son grand cru du Scharzhofberg, toutes les nuances du Riesling. De la Révolution Française aux ventes aux enchères records en passant par l’exposition universelle de 1900 à Paris, suivez-moi sur les traces d’un des plus grands domaines viticoles du monde et aussi, d’un des plus secrets.