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show notes
ネクスペクトコーヒーはお陰様で7月29日にニ周年を迎えることが出来ました！
いつも応援して下さるお一人お一人にKJを始めネクスペクト一同、心から感謝申し上げます。
本エピソードでは、ネクスペクトの今後の展望や、4人のバリスタが自由なメソッドでコーヒーを作る周年記念企画「BARISTA METHODS」に込められたKJのカフェオーナーとしての思いについてお話ししています。
ニ周年記念という晴れ舞台でトップバリスタであるKJ自身がなぜ前面に出ることをしないのか、そして普段のネクスペクトの抽出メソッドとは違う方法でそれぞれのバリスタたちがお客様にコーヒーを提供することの意味とは。
フグレン時代から変わらぬKJの経営哲学が垣間見えるトークになっています。
周年記念企画は8月2日（日）まで開催しておりますので是非この機会に日本橋小伝馬町のネクスペクトコーヒーへお越しください！
*記念企画の詳しい日程などにつきましては、ネクスペクトのインスタアカウントをご参照下さい。
ナビゲーター：テンギョー・クラ