#01 Kann man die Rechnung mit dem Wirt machen? Mit KRAULI HELD
In dieser Episode von »Gemeinsam gscheit wirtschaften« zu Gast: KRAULI HELD Krauli Held ist Koch, Wirt, Fernsehkoch, Kochbuchautor und Podcaster aus Bad Ischl. Noch ganz jung übernahm er die Sehenswürdigkeit und das Gasthaus Siriuskogl mit der berühmten Aussicht auf Bad Ischl. Mittlerweile ist sein Gasthaus ein Haubenlokal! Bekannt wurde er über die Grenzen des Salzkammerguts als Fernsehkoch und Kochbuchautor, zudem ist er seit 2023 auch Gastgeber des Podcasts „Beim Gast zu Gast - Podgast“. Kann man die Rechnung mit dem Wirt machen? Wie kann man nachhaltiges Essen und Trinken bezahlbar verkaufen? Welche Bedeutung haben die Mitarbeiter:innen? Und kann man so eine Karriere – vom Jungkoch zum Medienstar – planen? Link zu Kraulis Gasthaus und Projekten: https://www.heldundherd.at Moderation Marco Schreuder https://schreuder.at Ein Projekt von: https://www.gscheitwirtschaften.at/