【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース

佐藤あゆみ

海外のフードテックニュースを日本語で分かりやすく配信するラジオです。

培養肉、代替肉、代替魚、代替卵、代替ミルクなどの代替タンパク質から
次世代自販機、ロボットまで海外の最新のフードテックニュースをお届けしています。

専門メディアFoovoでは毎日ニュース記事を配信しています。

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Japanese

Episodes 20

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July 27 · 5 min
435_「ニュース・数字を鵜呑みにするなかれ」と痛感した話
詳しくはこちらをご覧ください。 https://foodtech-japan.com/2026/06/22/ny-good-food-purchasing/
July 18 · 5 min
434_公共調達を通じてプラントベース食品の普及を推進する米国カリフォルニア州の取り組み
詳しくはこちらの記事をご覧ください。 https://foodtech-japan.com/2026/07/16/california-budget-for-plant-based/
May 11 · 5 min
433_欧州6カ国のプラントベース市場のデータ結果を見て衝撃だったこと
詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2026/04/11/plant-based-europe/
March 25 · 9 min
432_Future Food-Tech Summitに参加してきました！
イベントの概要はこちら▼ https://foodtech-japan.com/2026/03/07/future-food-tech-san-francisco-2026/
Dec 3, 2025 · 6 min
431_デンマークのChromologicsが約12億円を調達、赤色3号撤回で精密発酵着色料の商用化が現実味
詳しくはこちら▼ https://foodtech-japan.com/2025/12/03/chromologics-4/
Nov 25, 2025 · 5 min
430_RespectFarms、世界初の「培養肉農場」をオランダで始動
詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/11/23/respectfarms/
Nov 7, 2025 · 7 min
429_イスラエルのBeliever Meats、米国で細胞性鶏肉の販売認可を取得｜レストランから家庭へ広がる細胞性食品
詳しくはこちらから▼（記事で図解しています） https://foodtech-japan.com/2025/10/31/believer-meats-6/
Nov 7, 2025 · 5 min
428_日本政府、フードテックを国家戦略分野に指定｜官民連携で供給力を抜本的強化
詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/11/07/japan-growth-strategy/
Oct 21, 2025 · 6 min
427_GFI、SCiFi Foodsのウシ細胞株と無血清培地を取得し公開へ｜重複作業の削減と業界加速を目指す
詳しくはこちらから▼ /https://foodtech-japan.com/2025/10/21/scifi-foods-5/
Oct 21, 2025 · 11 min
426_ISOが植物由来食品の表示規格「ISO 8700:2025」を発表—精密発酵・植物分子農業も含む広義の植物由来をどう見るか
詳しくはこちらをご覧ください▼ https://foodtech-japan.com/2025/10/09/iso-87002025/
Oct 8, 2025 · 9 min
425_日本培養食料学会大会や細胞農業会議に参加して感じたこと
2025年8月に開催された日本培養食料学会大会や細胞農業会議に参加して感じたことをお話しました。次回から通常ニュースを配信していきます。
Jul 29, 2025 · 6 min
424_イスラエルのBeliever MeatsがFDAの安全性審査をクリア、販売に向け前進──大型培養肉工場が米国で完成
詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/07/27/believer-meats-5/
Jul 28, 2025 · 6 min
423_米国で世界初の培養脂肪の販売認可（Mission Barns）｜小売・レストランで販売へ
詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/07/25/mission-barns-5/
Jul 18, 2025 · 5 min
422_Steakholder Foods（旧称MeaTech）のバイオインクを用いた植物魚がイスラエルで小売導入
【補足・修正】同社のプレミックスは通常、3Dプリンターで最終形状を得る設計ですが、今回の製品については3Dプリンター使用の有無はプレスリリースでは言及されていませんでした。詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/07/16/steakholder-foods-8/
Jul 7, 2025 · 5 min
421_イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか？」を限定販売｜ドイツPlanet A Foodsの原料「ChoViva」を採用
詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/06/12/planet-a-foods-2/
Jun 27, 2025 · 5 min
420_培養肉の最近のビッグニュース（米国で培養魚解禁＋豪・NZでも培養ウズラ承認）
2つのビッグニュースをまとめてお伝えしました。詳しい内容や当局資料を見たい方は下記記事をご覧ください。 https://foodtech-japan.com/2025/06/04/wildtype-4/ https://foodtech-japan.com/2025/06/19/vow-11/
May 28, 2025 · 5 min
419_菌糸体代替肉の代表企業Meati、400万ドルで売却申請｜銀行による資金回収で窮地
詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/05/08/meati-foods-10/
May 16, 2025 · 6 min
418_精密発酵ラクトフェリンのTurtleTree、自社製品発売の動きから見える資金調達ニーズ
詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/04/22/turtletree-9/
Mar 14, 2025 · 13 min
417_【対談】弁理士の吉田美和さんに聞く｜フードテックスタートアップの知財戦略
フードテックに詳しい弁理士の吉田美和さんに登壇いただきました！吉田さんNote▼ 「弁理士 Miwa Yoshida」 https://note.com/etoileip
Mar 5, 2025 · 6 min
416_ビヨンドミート、2025年半ばまでに中国事業を停止｜収益性は改善の兆し
詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/03/02/beyondmeat-11/

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