Hôtel La Fondation - les coulisses du F&B

Lors d'un séjour à l'hôtel La Fondation, 5 étoiles ouvert en avril 2024 dans le 17ème, j'ai été transportée par l'assortiment audacieux du mini bar, la sélection qualitative des boissons au bar et par la qualité des prestations F&B au global. Derrière cette expérience se cache un directeur exigeant, sensible au beau et au bon, Samir Hsaini, arrivé 1 mois avant l'ouverture pour mettre le F&B de la Fondation à la hauteur de l'hôtel. A t-il réussi ? Je vous laisse découvrir quelques chiffres, références de fournisseurs et retours précieux de son expérience!