FAIM

Anaïs Phaëton Louis

FAIM, le podcast qui explore l’histoire cachée des aliments. 🍽️
Découvre les origines méconnues (mais pas si surprenantes, tu verras) des produits du quotidien.
À chaque épisode, plonge dans l’histoire fascinante d’un ingrédient que tu trouves aujourd’hui dans tous les supermarchés. Entre histoire, gastronomie et culture et on décrypte son parcours.🍴

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13 episodes
Updated April 5

Episodes13

Newest first

April 5 · 28 min
Episode 10 - Le Chocolat (pt.2)
FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques...
March 29 · 25 min
Episode 9 - Le Chocolat (pt.1)
FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques...
February 9 · 33 min
Épisode 8 - La noix de coco (LE coco) 🥥
FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques...
January 25 · 44 min
Hors-Menu : Pourquoi j'ai disparu, retour sur le pop up, digressions et nouveaux projets avec Hugo
FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques...
Nov 8, 2025 · 27 min
Épisode 7 - La Patate Douce 🍠
FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques...
Oct 5, 2025 · 24 min
Épisode 6 - Le maïs : grain sacré d'hier à culture planétaire aujourd'hui
FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques...
Sep 14, 2025 · 38 min
Hors-Menu : À qui profite la faim ? - avec Nora Bouazzouni
Violences en cuisine : une omerta à la française de Nora Bouazzouni (https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.editions-stock.fr/livre/violences-en-cuisine-9782234095878/&ved=2ahUKEwjvueDe-NWPAxX...
Aug 10, 2025 · 28 min
Épisode 5 - La vanille : Noir désir
FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques...
Jul 20, 2025 · 25 min
Épisode 4 - La tomate : Rouge empire
Elle évoque l’été, les salades fraîches, les sauces maison, les cuisines familiales. Mais la tomate, derrière sa robe rouge éclatante, cache un héritage bien plus sombre. Fruit voyageur, domestiqué, transformé, marchandisé jusqu’à l’obsession, elle ra...
Jun 29, 2025 · 26 min
Épisode 3 - Cannelle : une douceur chargée
Elle évoque les gâteaux, les plats mijotés, les souvenirs sucrés. Mais la cannelle, longtemps réservée à une élite, a voyagé à travers les siècles dans des sacs bien plus lourds qu’il n’y paraît. Derrière sa douceur : des tensions invisibles, des réci...
Jun 15, 2025 · 24 min
Épisode 2 - Manioc mémoire
Et si un tubercule pouvait raconter l’histoire de la colonisation, de la survie, et des résistances silencieuses ? Dans cet épisode, on plonge dans les racines profondes du manioc, aliment central dans de nombreuses cuisines d’Afrique, d’Amérique lati...
May 21, 2025 · 25 min
Épisode 1 - Banana blues : histoire d’un fruit volé
Dans ce premier épisode de FAIM, on parle banane. Pas juste d’un fruit. Mais d’un empire. D’un outil de domination coloniale, de monoculture imposée, de révoltes écrasées, de travail sous-payé, et de républiques qui ont pris le nom du fruit. FAIM, v...
May 18, 2025 · 1 min
Épisode 0 - Pourquoi FAIM ?
Tu crois que t’es en train d’écouter un podcast sur la nourriture ma gourmande ? Oui. Mais pas que. FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui e...