Den svenska matresan

Avsnitt 31 - Insjöfisk

Oct 31, 2025 · 45 min · Season 1 · Episode 31 · 45.8 MB
0:00-45:32

Streams straight from the publisher. podnod never proxies or re-hosts episode audio.

När åt du senast mört, braxen, gädda och nors? I det här avsnittet går vi bokstavligen talat på djupet och dyker ner i insjöfiskarnas spännande värld. För att förstå detta ämne till fullo pratar vi med David Ly Bayard, vars passion och intresse för insjöfisk började med ett examensarbete i Grythyttan. David öppnar våra ögon för vilken oupptäckt guldgruva som simmar runt i våra sjöar - insjöfisk är inte bara gott, det är samtidigt en källa till lokal och klimatsmart mat.