Skip to content
Sign in
Artwork for De vegan lekkerbek
ArtsFoodLeisureHobbies

De vegan lekkerbek

Jigal Krant

Jigal Krant gaat in gesprek met culinaire hoogvliegers van alle gezindten. Daarbij komen alle facetten van de gastronomie aan bod, mits plantaardig en wetenswaardig.

In deel 1 staat een door de gast gekozen gerecht of product centraal. Mythes worden ontkracht en keukengeheimen onthuld onder het genot van een passende wijn. De vegan lekkerbek is de enige podcast met een eigen sommelier!

In deel 2 recenseren Jigal en zijn gast een restaurant, waar ze voorafgaand aan de opname zijn gaan eten. Dat kan een vegan restaurant zijn, maar evengoed een regulier restaurant met voldoende plantaardige opties op de kaart.

In deel 3 wordt een ‘raar vegan ding’ de supermarkt getest. Dat zullen vaak vleesvervangers zijn. Lijken ze? Smaken ze? Zitten we er überhaupt op te wachten?

Play
Open in
  • 20 episodes
  • monthly
  • Avg 1 hr 27 min
  • Dutch

Episodes 20

NewestOldestLongest
All20Unplayed20In progress0Played0
  • June 5 · 1 hr 13 min

    #37 – Risotto * Charlotte Hansen

    Gast: Privé-chef Charlotte Hansen (Solotti). Restaurantrecensie: Abay Blue Nile (Haarlem). Raar vegan ding: Falafelburgers (Soto - EkoPlaza)

  • May 4 · 1 hr 48 min

    #36 – Soep * Famke & Floor van Praag

    Gast: Culinair journalisten Famke en Floor van Praag (Shortlist Amsterdam). Restaurantrecensie: Ottolenghi (Amsterdam). Raar vegan ding: Smeerkees (WildWestLand)

  • January 8 · 1 hr 20 min

    #35 – Knoflook * Jacques Hermus

    Gast: Culinair journalist en kookboekenschrijver Jacques Hermus (De Aardappelbijbel). Restaurantrecensie: De Dakkas (Haarlem). Raar vegan ding: Harde gele (smelt)kaas (Terra, WildWestLand)

  • Nov 18, 2025 · 1 hr 33 min

    #34 – Frituur * Esther Erwteman

    Gast: Culinair ondernemer en kookboekschrijver Esther Erwteman (Esther's Cookery, Amsterdam). Restaurantrecensie: Esh (Amsterdam). Raar vegan ding: Baba Ganoesj (Mazza, Terra, NENI, Florentin).

  • Mar 11, 2025 · 1 hr 50 min

    #33 – Kastanje (II) * Emile van der Staak

    Gast: Chef-eigenaar Emile van der Staak van groenterestaurant De Nieuwe Winkel (Nijmegen). Sommelier: Iris Saaman (Vannu, Bavel). Restaurantrecensie: Puur Sanh (Berg en Dal). Raar vegan ding: Mozzarella van DreamFarm (Albert Heijn).

  • Jan 21, 2025 · 1 hr 37 min

    #32 - Chocolade * Hidde de Brabander

    Gast: Meesterpatissier en -ijsbereider Hidde de Brabander. Sommelier: Job Seuren (Zoldering). Restaurantrecensie: Blue Blood (Den Haag). Raar vegan ding: Leonidas Vegan Bonbons.

  • Dec 20, 2024 · 1 hr 23 min

    #31 - Mosterd * Meike Krüger

    Gast: kookboekenschrijver Meike Krüger. Sommelier: Jasper van Amerongen (Vinkeles). Restaurantrecensie: Karma Kebab (Amsterdam). Raar vegan ding: Plantaardige zalm gerookt (Jumbo)

  • Nov 25, 2024 · 1 hr 27 min

    #30 - Linzen * Joeri Veul

    Gast: kookboekenschrijver en BMX-kampioen Joeri Veul. Sommelier: Rody Misseyer (De Nieuwe Winkel). Restaurantrecensie: Indian Junction (Uithoorn). Raar vegan ding: stroopwafels van Hema en Terra (Albert Heijn)

  • Nov 4, 2024 · 1 hr 6 min

    #29 – Gember * Jasmijn Beerthuis

    Gast: receptontwikkelaar en culinair redacteur Jasmijn Beerthuis (kookboek: Extra). Sommelier: Cas Kratz (Spectrum**, Amsterdam). Restaurantrecensie: Choux (Amsterdam). Raar vegan ding: Noten- en chocoladepasta van So Vegan So Fine (Albert Heijn, Jumbo, Plus)

  • Oct 2, 2024 · 1 hr 30 min

    #28 – Brood * Ramon Brugman

    Gast: tv-kok en kookboekenchrijver Ramon Brugman. Sommelier: Anne-Pilar Baelemans (Restaurant V R R, Amsterdam). Restaurantrecensie: Basiliek (Harderwijk). Raar vegan ding: Biefstukpuntjes (Beyond Meat)

  • Aug 12, 2024 · 1 hr 24 min

    #27 - Bonen * Bloeme Burema

    Gast: freelance-kok en kookboekauteur Bloeme Burema. Sommelier: Nina van den Broek (Café Parlotte). Restaurantrecensie: Vegitalian (Utrecht, Amsterdam, Rotterdam). Raar vegan ding: Tompouce Blond (HEMA & Lowlander)

  • Jul 10, 2024 · 1 hr 29 min

    #26 – Pom * London Loy

    Gast: TV-kok en Allerhande-chef London Loy. Sommelier: Bram Kortekaas (Restaurant Kaagman & Kortekaas). Restaurantrecensie: Rotonde (Rotterdam). Raar vegan ding: desserts Chocolate & Vanilla en Spanish Lemon (Gü).

  • May 17, 2024 · 1 hr 23 min

    #25 - Chilivlokken * Nick Toet

    Gast: YouTube-kok en tv-presentator Nick Toet. Sommelier: Dylan de Graaf (Betuws Wijndomein). Restaurantrecensie: Botanica (Den Haag). Raar vegan ding: Kneed & Klaar Gemakballen (Verstegen Spices & Sauces)

  • May 3, 2024 · 1 hr 23 min

    #24 - Zeewier * Estée Strooker

    Gast: Culinaire superster Estée Strooker (Stadstuin Kweekland). Sommelier: Chi Ling Wu (Café Wu). Restaurantrecensie: Trattoria 89 – Studio Konijnenvoer (Arnhem). Raar vegan ding: Zeewierchips (Mitsuba Seaweed, Seaweed Chips, Nori Tempura)

  • Mar 21, 2024 · 1 hr 29 min

    #22 – Tomaat * Mari Maris

    Gast: Groentemissionaris Mari Maris. Sommelier: Nienke van der Pol (Mama Gaia). Restaurantrecensie: Men Impossible (Amsterdam). Raar vegan ding: Bietstuk (Terra – Albert Heijn)

  • Mar 5, 2024 · 1 hr 27 min

    #21 - Pasta * Leonardo Pacenti

    Gast: Toscanini-chef Leonardo Pacenti. Sommelier: Wouter Denessen (ex-Flore**, Anfors Imperial). Restaurantrecensie: Trevi’s (Amsterdam). Raar vegan ding: Perzische aubergine (Albert Heijn)

  • Feb 8, 2024 · 1 hr 27 min

    #20 – Zwarte kikkererwten * Paulami Joshi

    Gast: Bollyfood-ster Paulami Joshi. Sommelier: Thomas Traa (NOTK). Restaurantrecensie: Annavilaas (Amsterdam) Raar vegan ding: Bitterballen - Airfryer & oven (Jumbo)

  • Jan 11, 2024 · 1 hr 11 min

    #19 – Citroen * Karin Luiten

    Gast: antipakjeskoningin Karin Luiten. Sommelier: Mariëlla Erkens. Restaurantrecensie: Metro (Amsterdam) Raar vegan ding: Bratwurst (Redefine Meat)

  • Oct 27, 2023 · 1 hr 34 min

    #18 – Aardappel * Eke Mariën

    Gast: kok met kennis Eke Mariën. Sommelier: Remy Harrewijn (Chateau Amsterdam). Restaurantrecensie: Cometa (Amsterdam) Raar vegan ding: Plantaardige garnalen en Whisky cocktail saus (Terra – Albert Heijn)

Showing 1–20 of 20 episodes