
Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin · Aug 22, 2025 · 1 min
Racines, à Etaples, une adresse sincère, chaleureuse et résolument gourmande
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show notes
Situé à deux pas du port d’Etaples dans le Pas-de-Calais, le restaurant Racines propose une cuisine généreuse et précise dans un cadre contemporain aux touches boisées. On note particulièrement le travail des sauces du chef Pierre Chavatte. Son rouget fond sous la fourchette, sublimé par un bouillon façon bouillabaisse. Un régal !
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