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「緑茶・コーヒーの原料危機克服へ。アサヒ・伊藤園…飲料大手が動いた」 身近な飲み物である緑茶とコーヒーの原料の安定調達が危ぶまれている。茶葉は世界的な抹茶ブームで高騰し、農家の高齢化や後継者不足により生産量は下降傾向にある。コーヒー豆の栽培に適した地域は、気候変動の影響で大幅に減るとの予測もある。飲料メーカーなどは持続的な商品供給に向け、農家支援や代替素材の研究を進めている。（編集委員・江上佑美子）
「緑茶・コーヒーの原料危機克服へ。アサヒ・伊藤園…飲料大手が動いた」 身近な飲み物である緑茶とコーヒーの原料の安定調達が危ぶまれている。茶葉は世界的な抹茶ブームで高騰し、農家の高齢化や後継者不足により生産量は下降傾向にある。コーヒー豆の栽培に適した地域は、気候変動の影響で大幅に減るとの予測もある。飲料メーカーなどは持続的な商品供給に向け、農家支援や代替素材の研究を進めている。（編集委員・江上佑美子）
