Brautag

Paul Schüßler, Florian Erdel

Der Podcast "Brautag" entführt euch in die Welt des Bieres – mit Fokus auf Braukunst und Hobbybrauer-Leidenschaft. Jede Staffel widmet sich einem Bierstil, der ein Jahr lang thematisch begleitet (Staffel 1: Pilsner, Staffel 2: IPA, Staffel 3: Porter und Stout).

Jeden zweiten Donnerstag erscheint eine neue Folge: Hauptfolgen zum Staffelthema, "Bierexperten im Rampenlicht" mit spannenden Gästen oder Specials .

Flo und Paul teilen ihr Wissen über Brauverfahren, Biergeschichte und Geschmacksprofile – perfekt für alle Bierliebhaber!

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119 episodes
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Dec 11, 2024 · 1 hr 34 min
Folge 2.BE04 - Hobbymälzer Richard a.k.a. Boysenbräu
In dieser Episode von „Bierexperten im Rampenlicht“ tauchen wir erneut tief in die Kunst des Heimbrauens ein – mit einem besonderen Fokus auf das Mälzen zu Hause. Unser Gast Richard Jäger alias „Boysenbräu“ aus Berlin ist leidenschaftlicher Hobbybrauer, Hobbymälzer und Fermentationsfanatiker. Er erzählt von seiner Liebe zum Bier, seinen Erfahrungen beim Mälzen in den eigenen vier Wänden und den Herausforderungen, die dieser komplexe Prozess mit sich bringt. Freut euch auf spannende Einblicke, unterhaltsame Anekdoten und die Verkostung außergewöhnlicher Biere, die Richard mit selbst hergestelltem Malz gebraut hat. Prost! Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / TranskriptAlle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast- Kontaktformular ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- SpeakPipe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media- Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- YouTube Kanal ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen[1] A Practical Guide from Field to Brewhouse“ von John Mallet. [2] https://www.instagram.com/boysenbraeu/ [3] https://braufreunde.berlin/ [4] https://koelnerbierhistoriker.org/historische-biere/deutscher-porter/ [5] TGL 7764 https://katalog.ub.uni-weimar.de/tgl/TGL_7764_03-1980.pdf [6] Francois Dyment, Malting at Home
Dec 4, 2024 · 1 hr 22 min
Folge 2.S02 - Hopfenstopfer - Craft-Bier Pionier Thomas Wachno
Tauche ein in die Welt des Craft-Biers mit Paul, Flo und ihrem besonderen Gast, Thomas Wachno, dem kreativen Kopf hinter der Marke „Hopfenstopfer“. Seine Biere waren für Paul und Flo der Einstieg in die faszinierende Welt der hopfenbetonten Bierstile und haben damit ihren Weg als Hobbybrauer beeinflusst. Erfahre mehr über die Kunst des Hopfenstopfens sowie Thomas' Reise in der deutschen Craft-Bier-Szene. Spannende Anekdoten, tiefgehende Einblicke und natürlich Bierverkostungen – dieser Podcast ist ein Muss für Bierliebhaber und Hobbybrauer gleichermaßen. Prost! Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / TranskriptAlle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast- Kontaktformular ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠- SpeakPipe⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media- Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠- YouTube Kanal ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag%20⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen[1] https://die-freien-brauer.com/hopfenstopfen/ [2] https://www.brauerei-haeffner.de/ [3] https://hopfenstopfer-shop.de/ [4] https://www.facebook.com/Hopfenstopfer/ [5] https://www.eickelmann.de/Hopfen-Shop/de/ [6] https://www.probier-club.de/ueber-den-probier-club [7] https://www.ratebeer.com/ [8] hopfeNerd besucht die Häffner Bräu und Hopfenstopfer, einen der Urväter des deutschen Craftbeers https://www.youtube.com/watch?v=vdkWWU2O9vE [9] Hop Growers of Amerika Bierwettbewerb https://www.mk-2.com/work/european-brewing-contest [10] https://www.rnz.de/region/sinsheim-kraichgau_artikel,-Sinsheim-Bierbrauer-aus-der-Region-wollen-beim-Wettbewerb-Hop-Growers-of-America-mitmischen-_arid,217968.html [11] https://www.hopfenhelden.de/brauwettbewerb-hga-2017/
Nov 27, 2024 · 1 hr 54 min
Folge 2.04 - Diacetyl mit Daniel Stenglein
In der vierten Hauptfolge unserer zweiten Staffel widmen wir uns wieder den Fehlaromen – und diesmal steht Diacetyl im Mittelpunkt! 🧪🍺 Gemeinsam mit unserem neuen Experten Daniel Stenglein sprechen wir über die Entstehung, sensorische Wahrnehmung und Vermeidung dieses butterartigen Aromas. Warum ist Diacetyl in manchen Bierstilen erwünscht, in anderen jedoch ein No-Go? Und wie können Hobbybrauer es gezielt kontrollieren? Taucht mit uns ein in die Welt der Braukunst – voller spannender Fakten, praktischer Tipps und unterhaltsamer Bierpausen. 🍻 👉 Jetzt reinhören und mitlernen! Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / TranskriptAlle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/%20⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter%20⁠⁠⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast%20⁠⁠⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast- Kontaktformular ⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/%20⁠⁠⁠⁠⁠- SpeakPipe⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast%20⁠⁠⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media- Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/%20⁠⁠⁠⁠⁠- YouTube Kanal ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast%20⁠⁠⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag%20⁠⁠⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen[1] https://hazyandhoppy.com/hop-creep-diacetyl-and-new-england-ipas/ [2] https://braumagazin.de/article/bierfehler-diacetyl/ [3] https://www.hopfenhelden.de/bierfehler-diacetyl/ [4] https://gradplato.com/bierwissen/diacetyl [5] https://www.homebrewersassociation.org/how-to-brew/acceptable-off-flavors-in-beer-and-homebrew/ [6] https://beersmith.com/blog/2012/04/21/diacetyl-in-home-brewed-beer-the-butterscotch-flavor/ [7] https://rockstarbrewer.com/how-dry-hop-creep-causes-diacetyl-in-beer-and-how-brewers-can-minimise-the-risk/ [8] https://beerandbrewing.com/butter-beer/ [9] https://zythophile.co.uk/2008/09/24/a-tasty-drop-the-history-of-an-almost-vanished-fermentation-system/ [10] https://www.murphyandson.co.uk/diacetyl-control-use-aldc-to-brew-the-beer-you-intended/ [11] https://escarpmentlabs.com/blogs/resources/the-forced-diacetyl-test [12] https://friediesbrauhaus.de/2024/10/28/diacetyl/ [13] https://friediesbrauhaus.de/2024/08/22/hop-creep/ [14] https://www.milkthefunk.com/wiki/Brettanomyces [15] https://www.homebrewtalk.com/threads/from-the-brewer-english-pa-diacetyl-character.453377/ [16] https://omegayeast.com/what-is-dko-technology [17] https://omegayeast.com/news/introducing-diacetyl-knock-out-dko-technology [18] https://www.espiga.cat/ [19] https://www.belgoshop.de/p/ambreus-oude-geuze [20] https://www.milkthefunk.com/wiki/Pediococcus [21] https://www.milkthefunk.com/wiki/Lactobacillus [22] https://www.chm.bris.ac.uk/motm/diacetyl/origins.htm [23] https://web.archive.org/web/20100224081306/http://brewingtechniques.com/library/backissues/issue1.2/fix.html [24] https://byo.com/article/diacetyl-homebrew-science
Nov 20, 2024 · 12 min
Folge 2.KB06 - Tree House Brewing - Vom Heimbrauen zum Kultstatus
In dieser Episode von 'Kurz & Bierig' nehmen euch Paul und Flo mit in die Welt von Tree House Brewing – von bescheidenen Anfängen in einer Scheune bis hin zum Kultstatus in der Craft-Bier-Szene. Mit einer Verkostung ihrer bekanntesten Biere, Julius und King Julius, sowie spannenden Hintergrundinfos zur Hefe und exklusiven Einblicken in ihre Brauphilosophie. Einschalten und mitgenießen! Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / TranskriptAlle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/%20⁠⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter%20⁠⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast%20⁠⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast- Kontaktformular ⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/%20⁠⁠⁠⁠- SpeakPipe⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast%20⁠⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media- Webseite ⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/%20⁠⁠⁠⁠- YouTube Kanal ⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast%20⁠⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag%20⁠⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen[1] Wikipedia: Tree House Brewing Company Artikel: Tree House Brewing Company – Wikipedia [2] BeerAdvocate: Nate Lanier und Damien Goudreau von Tree House Brewing · https://www.beeradvocate.com/articles/8270/nate-lanier-and-damien-goudreau-of-tree-house-brewing/ [3] Tree House Brewing Website Offizielle Webseite: Tree House Brewing Company [4] Untappd Bewertungen zu Tree House Brewing Bewertungen: https://untappd.com/treehousebrewco [5] Hazy and Hoppy: Nate Lanier’s Tree House Style IPA Artikel: I Brewed Nate Lanier’s Tree House Style IPA [6] Homebrewers Association: Tree House Brewing Company Julius Clone Rezept: https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/tree-house-brewing-company-julius-clone/ [7] Tree House Brewing Youtube Kanal Offizielle Webseite: https://www.youtube.com/@treehousebrewco
Nov 13, 2024 · 1 hr 27 min
Folge 2.BE03 - Jutta Knoll - Deutsche Meisterin der Biersommeliers
In dieser Episode begrüßen wir Jutta Knoll, die frisch gekürte Deutsche Meisterin der Biersommeliers! Jutta erzählt von ihrem Weg vom Hobbybrauen zur professionellen Biersommelière und gewährt uns exklusive Einblicke in ihre Reise zur Meisterschaft. Erlebt mit uns ihre Leidenschaft für Bier, ihre sensorischen Erlebnisse und ihre besten Food-Pairing-Tipps. Ein Muss für alle, die mehr über die faszinierende Welt des Biers erfahren und dabei eine außergewöhnliche Expertin kennenlernen möchten. Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / TranskriptAlle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/%20⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter%20⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast%20⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast- Kontaktformular ⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/%20⁠⁠⁠- SpeakPipe⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast%20⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media- Webseite ⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/%20⁠⁠⁠- YouTube Kanal ⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast%20⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag%20⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen[1] www.beertasting-bonn.de [2] https://www.alemaniabonn.de/[3] https://hhopcast.de/ [4] https://www.boennsch.de/ [5] https://bonner-heimbrauer.de/brauschau/ [6] https://www.instagram.com/biertastingbonn/?hl=de [7] https://biergeniesserei.de [8] https://www.facebook.com/Kornblumenbrau/?locale=de_DE [9] https://www.biergenuss-willig.de/ [10] Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers - Präsentation der Siegerin Jutta Knoll https://www.youtube.com/watch?v=2SSgV9rBDa4
Nov 6, 2024 · 9 min
Folge 2.KB05 - The Alchemist - Heady Topper und die Entstehung des New England IPA
In dieser Folge von Kurz und Bierig widmen sich Paul und Flo einem legendären Bier, das die Craft-Bier-Szene nachhaltig geprägt hat: dem Heady Topper der Brauerei The Alchemist. Die beiden tauchen in die Geschichte des New England IPA-Stils ein, der durch dieses Bier bekannt wurde. Besonders spannend: Sie verkosten Batch 3 der 20-jährigen Jubiläumsausgabe des Heady Topper und diskutieren die einzigartigen Aromen und den Einfluss innovativer Hopfenprodukte. Von intensiven Fruchtaromen über die charakteristische Trübung bis hin zur besonderen Bitterkeit – hier erfahrt ihr, was den Heady Topper so besonders macht und warum er ein Meilenstein in der Welt der IPAs ist. Jetzt reinhören und erfahren, warum der Heady Topper Kultstatus genießt! Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / TranskriptAlle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/%20⁠⁠⁠ Unser Newsletter⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter%20⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast%20⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast- Kontaktformular ⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/%20⁠⁠⁠- SpeakPipe⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast%20⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media- Webseite ⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/%20⁠⁠⁠- YouTube Kanal ⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast%20⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag%20⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen[1] 20th Anniversary Heady Topper - Batch 3 –John Kimmich Video YouTube Link [2] YCH 702 Simcoe Produktseite Mr-Malt Link [3] Columbus Salvo™ Produktseite Hopsteiner Link [4] Alchemist Heady Topper Clone Rezept Artikel: BYO Link [5] Conan Hefe-Strain Informationen Artikel Beer Maverick Link [6] 20th Anniversary Heady Topper Video YouTube Link [7] Alchemist FAQs Answered By John Kimmich Video YouTube Link [8] The Alchemist: Getting to the Heart ofHeady Topper Video YouTube Link [9] The Unconventionals: The Inside Story onHeady Topper Video YouTube Link
Oct 30, 2024 · 2 hr 9 min
Folge 2.03 - Brettanomyces mit Benedikt Koch
In dieser Folge der zweiten Staffel unseres Brautag-Podcasts dreht sich alles um Brettanomyces. Zusammen mit unserem Gast Benedikt Koch (Blogger bei Wilderwald und Podcaster bei Braucast) tauchen wir in die faszinierende Welt der "Brett" ein. Erfahrt, wie diese besondere Hefe den Biergeschmack beeinflusst, welche Mythen und Missverständnisse es rund um Brettanomyces gibt und welche Tipps Hobbybrauer beachten sollten, wenn sie Brett für ihre eigenen Biere einsetzen möchten. Von wilden Aromen bis hin zu Technik-Tricks – ein Muss für alle, die sich für die grenzenlose Vielfalt der Bierwelt interessieren! Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen ⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/%20⁠⁠ Unser Newsletter⁠⁠ https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter%20⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast%20⁠⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠⁠https://brautagpodcast.com/%20⁠⁠ - SpeakPipe⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast%20⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠ - Instagram ⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/%20⁠⁠ - YouTube Kanal ⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast%20⁠⁠ - LinkTree ⁠⁠https://linktr.ee/brautag%20⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] Demystifying Brettanomyces in Beer with Caroline Tyrawa https://www.youtube.com/watch?v=IudVmYyWXss [2] Brett Science Update | Summer Webinar Series #3 https://www.youtube.com/watch?v=NyGbnDMDn0Q&t=3136s [3] Occurrence of Brettanomyces bruxellensis on Grape Berries and in Related Winemaking Cellar, Lucia Oro et Al https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30899251/ [4] Where do the Wild Brettanomyces Roam? https://suigenerisbrewing.com/index.php/2022/07/07/where-do-wild-brettanomyces-live/ [5] Brettanomyces bruxellensis wine isolates show high geographical dispersal and long persistence in cellars, Cibrario https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31851678/ [6] Assessing Population Diversity of Brettanomyces Yeast Species and Identification of Strains for Brewing Applications, Colomer https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2020.00637/full [7] American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations https://www.amazon.de/American-Sour-Beers-Innovative-Fermentations/dp/1938469119 [8] Masters Brewers Podcast - The Guinness Yeast https://www.masterbrewerspodcast.com/187 [9] Chad Yakobsen – Brett Project https://brettanomyces.wordpress.com/ [10] Elysium Escarpment Labs https://escarpmentlabs.com/products/elysium [11] Thiol Libre Escarpment Labs https://escarpmentlabs.com/products/thiol-libre [12] Terps Escarpment Labs https://escarpmentlabs.com/products/terps [13] https://www.milkthefunk.com/wiki/Brettanomyces [14] New genome assemblies reveal patterns of domestication and adaptation across Brettanomyces (Dekkera) species https://bmcgenomics.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12864-020-6595-z [15] Brettanomyces Misconceptions https://redrockbrewing.com/craftybeergirls/2018/07/09/brettanomyces-misconceptions/ [16] Brettanomyces yeasts--From spoilage organisms tovaluable contributors to industrial fermentations, Steensels https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25916511/ [17] How to Choose a Brett Strain https://escarpmentlabs.com/blogs/resources/how-to-choose-a-brett-strain-for-beer [18] Geraniol-Reiche Hopfen https://scottjanish.com/hop-oils-and-acid-rankings/
Oct 23, 2024 · 24 min
Folge 2.KB04 - Q&A - Kategorisierung Bierstile und Unitank-Vergleich
In dieser Episode beantworten Paul und Flo zwei spannende Fragen aus der Community. Zuerst erklären sie wie Helles und Märzen nach Plato-Graden kategorisiert werden. Danach gibt es einen Vergleich der Unitanks von Brewtools und SS-Brewtech – welche Features lohnen sich für Hobbybrauer wirklich? Schaltet ein für eine informative und unterhaltsame Diskussion! Prost! Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / Transkript Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigenCommunity ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - SpeakPipe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - YouTube Kanal ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zuabonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsereFolgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] https://www.bier.de/wissen/von-arten-typen-und-gattungen/ [2] https://bier-und-brauhaus.de/klassifizierungen/ [3] Beispiel für Klassifizierung nach P11, P12, P13 https://lindenbraeu.de/unserbier/ [4] Biersteuergesetz (BierStG) https://www.gesetze-im-internet.de/bierstg_2009/BJNR190800009.html [5] Brewtools Unitank F-Light [6] Brouwland – SS-Brewtech Unitank 2.0 [7] Braumarkt - Brewtools F40 UnitankInfos
Oct 16, 2024 · 10 min
Folge 2.KB03 - Hopfenreiter von Maisel & Friends
In dieser Folge von Kurz & Bierig widmen sich Paul und Flo der exklusiven Verkostung des Hopfenreiters 2024 von Maisel & Friends. Dieses Double IPA beeindruckt mit 70 IBU und 8,5 % Vol. Alkohol. Gemeinsam tauchen sie in die faszinierende Welt der Hopfenaromen ein und analysieren das einzigartige Ergebnis dieses Freundschaftssudes, an dem internationale Brauereien aus Deutschland, den Niederlanden, Irland und Dänemark 2024 beteiligt waren. Neben der Verkostung gibt es auch spannende Einblicke in die Hopfenreiter-Serie. Viel Spaß beim Mitverkosten! Cheers Paul & Flo Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / Transkript Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigenCommunity ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - SpeakPipe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - YouTube Kanal ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zuabonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsereFolgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] Maisel & Friends - Hopfenreiter ⁠https://www.maiselandfriends.com/de/biere/limited-biere/hopfenreiter-2022/⁠
Oct 9, 2024 · 1 hr 37 min
Folge 2.BE02 - Daniel Stenglein aka Ungespundet - Hobbybrauer / Bier-Judge
Willkommen zur zweiten Folge „Bierexperten im Rampenlicht“ von Staffel II! Wir begrüßen Daniel Stenglein, auch bekannt als „Ungespundet“, einen leidenschaftlichen Hobbybrauer, Lagerbier-Enthusiasten und erfahrenen Beer-Judge. Daniel gibt uns spannende Einblicke in sein Hobbybrauer-Leben, seine Erfahrungen als Bier-Judge und seine Faszination für Fehlaromen. Wir sprechen über die Herausforderungen und Erfolge im Hobbybrauerleben, was es bedeutet, Bier sensorisch zu bewerten, und Daniels einzigartige Seminare zu Fehl- und Gutaromen. Und unsere neue 3-2-1 Rubrik ist natürlich auch wieder am Start. Cheers Paul & Flo Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / Transkript Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigenCommunity ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - SpeakPipe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - YouTube Kanal ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zuabonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsereFolgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] Ungespundet Instagram https://www.instagram.com/ungespundet/?hl=de [2] Ungespundet Facebook https://www.facebook.com/p/Ungespundet-100063476505867/?_rdr [3] Brauerei Knoblach https://www.facebook.com/p/Brauerei-Knoblach-Schammelsdorf-100057595480500/?locale=de_DE [4] Haus und Hobbybrauertage https://www.hausgebraut.de/haus-hobbybrautage/haus-hobbybrautage [5] Maisel & Friends - Hopfenreiter https://www.maiselandfriends.com/de/biere/limited-biere/hopfenreiter-2022/ [6] World Beer Awards https://www.worldbeerawards.com/ [7] https://www.birradellanno.it/it/ [8] https://www.schlenkerla.de/ [9] http://www.brauerei-hirtler.de/index1.html
Oct 2, 2024 · 1 hr 44 min
Folge 2.02 - Holz- und Fassreifung
In dieser Folge tauchen Flo und Paul tief in die faszinierende Welt der Holzfassreifung und Holzalternativprodukte ein. Sie sprechen über die historische Bedeutung von Holzfässern in der Bierherstellung und wie die Craft-Bier-Bewegung neuen Schwung in diese traditionelle Technik gebracht hat. Zudem geben sie wertvolle Tipps für Hobbybrauer, die mit Holz experimentieren möchten. Flo und Paul erklären die Unterschiede zwischen verschiedenen Holzarten und Fassgrößen und diskutieren die Vorteile und Einsatzmöglichkeiten von alternativen Holzprodukten. Ob Holzfassreifung für hopfenbetonte Biere oder Sauerbiere – hier wird alles besprochen. Ein spannender Austausch, abgerundet durch die Präsentation ihrer bierigen Highlights des Monats. Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / TranskriptAlle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠https://brautagpodcast.com/blog/%20⁠ Unser Newsletter⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter%20⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast%20⁠ Feedback zum Podcast- Kontaktformular ⁠https://brautagpodcast.com/%20⁠- SpeakPipe⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast%20⁠Brautag Kontaktinformationen und Social Media- Webseite ⁠https://brautagpodcast.com/⁠- Instagram ⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/%20⁠- YouTube Kanal ⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast%20⁠- LinkTree ⁠https://linktr.ee/brautag%20⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen[1] Wood & Beer“ von Peter Bouckaert und Dick Cantwell https://www.amazon.de/Wood-Beer-Brewers-Dick-Cantwell/dp/1938469216 [2] https://www.instagram.com/deluxebrew.saar/ [3] https://byo.com/article/barrel-layout/ [4] Für Bier, Wein oder Whisky : Wie MarkusEder individuelle Holzfässer baut https://www.youtube.com/watch?v=07lkYhGBcBM [5] https://www.wilhelm-eder.de/aktuelles/fassgereiftes-bier/ [6] Unterschied zwischen Toasting und Charing https://www.youtube.com/watch?v=04lRGKFXFTU [7] Fassreifung – holzbasierte Aromastoffe inSpirituosen https://gradplato.com/kategorien/know-how/fassreifung-holzbasierte-aromastoffe-in-spirituosen-teil-1-grundlagen#:~:text=Artikelreihe%20%C3%BCber%20die%20Entwicklung%20von%20Messmethoden [8] https://www.spektrum.de/news/3000-jahre-alte-butter/1006428 [9] https://de.wikipedia.org/wiki/Dolium [10] https://de.wikipedia.org/wiki/Fass#cite_note-1 [11] https://www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/The-London-Beer-Flood-of-1814/ [12] https://de.wikipedia.org/wiki/Londoner_Bier-%C3%9Cberschwemmung [13] https://www.internationaloaksociety.org/content/very-voluminous-vat [14] https://www.kellerberg-hoechstadt.de/brauchtum/pichen/pichen.html [15] https://www.dasgrossefreie.com/ausstellungen/broyhan-biergeschichte-im-raum-hannover/das-pichen-der-holzf%C3%A4sser/ [16] https://www.historytoday.com/bittersweet-taste-british-sicily [17] https://barclayperkins.blogspot.com/2008/09/ale-brewing-circa-1850-part-three.html [18] http://barclayperkins.blogspot.com/2011/04/stock-ale-in-early-19th-century.html [19] https://www.craftbeer.com/craft-beer-muses/solera-brewing-american-brewers-explore-old-world-brewing-style [20] https://beerrepublic.eu/de/products/founders-brewery-pack-mas-agave-edition?srsltid=AfmBOoqtvApTehpO7vsvvU2ADBTCGRBmQTAhX9y8P3mEcPd8buV0n0Fi
Sep 25, 2024 · 1 hr 32 min
Folge 2.S01 - Störtebeker NEIPA Testsude & Rückblick DMDH 2024
In diesem Special von "Brautag" dreht sich alles um die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2024 und die spannende Entwicklung des neuen Störtebeker NEIPA. Paul und Flo begrüßen die Störtebeker-Experten Jens Reineke, Dennis Spahn und Aljoscha Taukel sowie den Deutschen Meister der Hobbybrauer 2023, Johannes Landwehr. Gemeinsam lassen wir die DMDH 2024 sowie die Gewinnerbiere Revue passieren und Johannes berichtet von seinen Erlebnissen als Meister.On Top verkosten wir sechs spannende NEIPA-Prototypen von Störtebeker, die in Zusammenarbeit mit sechs unterschiedlichen Hopfenlieferanten entwickelt wurden. Hört mal rein, um exklusive Einblicke in die Welt des Brauens zu erhalten – und um den Rabattcode für die NEIPA Testsude zu erfahren! Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. NEIPA Tap Take Over Daten 11.10.2024 Craft beer Bar Hannover 18.10.2024 Delirium Cafe Köln 19.10.2024 Brauhaus zum Schwanen 25.10.2024 BRLO Charlottenburg Shownotes / Quellen / TranskriptAlle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen https://brautagpodcast.com/blog/%20 Unser Newsletterhttps://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter%20 Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community https://www.patreon.com/Brautag_Podcast%20 Feedback zum Podcast- Kontaktformular https://brautagpodcast.com/%20- SpeakPipehttps://www.speakpipe.com/brautagpodcast%20Brautag Kontaktinformationen und Social Media- Webseite https://brautagpodcast.com/- Instagram https://www.instagram.com/brautag.podcast/%20- YouTube Kanal https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast%20- LinkTree https://linktr.ee/brautag%20 Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen[1] https://www.stoertebeker.com/stortebeker-neipa-probierkiste.html[2] Abstimmung Vorschläge Wettbewerbsstil 2025 Deutsche Meisterschaft der Hobybbrauer bis 29.09.2024https://forms.office.com/e/YzjkPyNmw3[3] Brautag Special 1 - DMDH 2023https://pod.link/1702645356/episode/5bb0b6691e4ae67a490fbbc127d652a5
Sep 18, 2024 · 1 hr 21 min
Folge 2.BE01 - Tobi Malzknecht Hobbybrauer / Blogger / Podcaster
Willkommen zur ersten Folge „Bierexperten im Rampenlicht“ von Staffel II! In dieser Episode begrüßen Flo und Paul den erfahrenen Hobbybrauer, Blogger und Podcaster Tobias Meyknecht, besser bekannt als Malzknecht. Gemeinsam tauchen sie in Tobis Werdegang als Hobbybrauer ein, sprechen über seinen eigenen Hopfenanbau und die Entwicklung seiner Brauanlage. Zudem diskutieren sie über die Zukunft von Blogs und Podcasts in Zeiten von KI. Freut euch auf spannende Einblicke, eine gemeinsame Bierverkostung und der unterhaltsamen 3-2-1 Rubrik, bei dem Tobi seine Favoriten für das Brauen auf einer einsamen Insel verrät. Prost! Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / Transkript Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigenCommunity ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - SpeakPipe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - YouTube Kanal ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zuabonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsereFolgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] https://www.maiselandfriends.com/de/bayreuther-urstoff-p1888/ [2] https://www.amazon.de/Gutes-Bier-selbst-brauen-Rezepten/dp/3835415565 [3] https://malzknecht.de/rezepte/rezeptbewertung/triticum-wormatia/ [4] https://malzknecht.de/category/besser-brauen/papa-braut-bier/ [5] https://www.studentsbeeraward.com/ [6] https://malzknecht.de/rezepte/keptinis-selber-brauen/ [7] https://www.garshol.priv.no/download/farmhouse/kveik.html [8] Der Bier-Rebell: Braumeister Andreas Seufert |Zwischen Spessart und Karwendel | BR https://www.youtube.com/watch?v=fKiL4Ijkpn4 [9] https://braumagazin.de/article/graetzer-kehrt-zurueck/ [10] www.malzknecht.de [11] https://malzknecht.de/news/hobbybrauer-podcast/ [12] Gerstenklang - Hobbybrauen https://open.spotify.com/intl-de/track/4L82Yw8jO5le08tBxyHMI2?autoplay=true [13] https://www.maiselandfriends.com/de/biere/sessionbiere/ipa/ [14] https://www.böglibräu.ch/
Sep 11, 2024 · 7 min
Folge 2.KB02 - Pliny for President: Ein Triple Dry-Hopped IPA Erlebnis
In dieser Episode verkosten Paul und Flo das legendäre „Pliny for President“ von Russian River Brewing, das Paul bei einem Gewinnspiel von @into_the_beer und @carouge.beer gewonnen hat. Gemeinsam entdecken sie die Welt dieses Triple Dry-Hopped IPAs, das mit intensiven Aromen von Steinfrüchten, Zitrusfrüchten, Pinie und Harz überzeugt. Dabei tauchen sie in die spannende Geschichte von „Pliny for President“ ein, das seit 2020 in jedem US-Wahljahr mit einer neuen Rezeptur erscheint. Ein absolutes Highlight für alle Craft-Beer-Fans! Prost und bis zur nächsten Folge! Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / Transkript Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigenCommunity ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - SpeakPipe⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - YouTube Kanal ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zuabonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsereFolgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformendamit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] https://beerandbrewing.com/review/russian-river-brewing-company-pliny-for-president-2024-1710119080/[2] https://www.russianriverbrewing.com/pliny-for-president/[3] https://www.instagram.com/carouge.beer/[4] https://www.instagram.com/into_the_beer/
Sep 4, 2024 · 6 min
Folge 2.KB01 - Sierra Nevada Pale Ale: Die Geburt einer Craftbeer-Legende
In dieser Folge von "Kurz und Bierig" tauchen Paul und Flo in die Geschichte der Sierra Nevada Brauerei ein, die 1979 von Ken Grossman und Paul Camusi gegründet wurde. Sie sprechen über das legendäre Pale Ale, das maßgeblich zur Craftbeer-Revolution beigetragen hat, und den Einfluss des Chico-Hefe-Stamms, der bei vielen amerikanischen Brauereien verwendet wird. Außerdem geben sie Tipps zum Nachbrauen dieses Klassikers zu Hause. Hol dir dein Lieblingsbier und genieße die spannende Geschichte hinter einem der bekanntesten Craft Biere der Welt! Prost! Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / Transkript Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigenCommunity ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - SpeakPipe ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - YouTube Kanal ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zuabonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsereFolgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformendamit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] Rezept ⁠https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=197&inhaltmitte=rezept&suche_klonrezepte=ja&suche_order=Empfehlungen%20absteigend⁠ [2] ⁠Brewing Science: Chico Ale⁠ [3] -⁠Homebrewers Association Forum: Yeast Study on Chico Strains⁠ [4] ⁠Craft Beer & Brewing: The Lesser-Known Linchpin of Sierra Nevada Pale Ale⁠ [5] ⁠Craft Beer & Brewing: Yeast - A Force Behind IPA 2.0⁠ [6] ⁠Sierra Nevada: Pale Ale Homebrew Recipe⁠ [7] ⁠Hop Culture: Sierra Nevada Pale Ale Legend⁠ [8] ⁠https://brewingscience.com/chico-ale/⁠ [9] ⁠https://www.homebrewersassociation.org/forum/index.php?topic=35487.15⁠ [10] ⁠https://beerandbrewing.com/the-lesser-known-linchpin-of-sierra-nevada-pale-ale/⁠ [11] ⁠https://beerandbrewing.com/yeast-a-force-behind-ipa-2.0/⁠ [12] ⁠https://sierranevada.com/blog/our-beer/pale-ale-homebrew-recipe⁠ [13] ⁠https://www.hopculture.com/sierra-nevada-pale-ale-legend/⁠ Herkunft Chico Strain [14] ⁠Homebrewers Association Forum: Herkunft Chico Strain⁠ [15] ⁠Beer Maverick: The Complete Guide to the Chico Strain of Yeast⁠ [16] ⁠Anspach &Hobday: My Bloody Ballantine - Hunting Down the Origins of US-05⁠ [17] ⁠Homebrewers Association Forum: Yeast Study on Chico Strains⁠
Aug 30, 2024 · 1 hr 37 min
Folge 2.01 - Die Ursprünge des IPA - Von London bis Burton
In dieser ersten Folge der neuen Staffel tauchen wir tief indie Geschichte des India Pale Ale (IPA) ein. Wir konzentrieren uns auf die Ursprünge des English IPA und beleuchten dabei die Unterschiede zwischen der Londoner und der Burton-Version. Wir entlarven Mythen, erzählen von unseren ersten IPA-Erlebnissen und diskutieren die historische Entwicklung dieses einzigartigen Bierstils. Sei dabei, wenn wir die Vergangenheit und Gegenwart des English IPA beleuchten! Hauptthemen der Folge Erste IPA-Erfahrungen von Flo und Paul IPA-Mythen entlarven Geschichte des IPA – Teil I Londoner IPA Zahlen, Daten, Fakten Geschichte des IPA – Teil II Burton IPA Englisch IPA HEUTE Bier des Monats Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / Transkript Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/⁠⁠⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter⁠⁠⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigenCommunity ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast⁠⁠⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠ - SpeakPipe ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/⁠⁠⁠⁠⁠ - YouTube Kanal ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠- LinkTree ⁠⁠⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag ⁠⁠⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zuabonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsereFolgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformendamit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] ⁠https://beerconnoisseur.com/articles/complete-truth-about-origins-india-pale-ale-ipa⁠ [2] https://zythophile.co.uk/2011/08/04/four-ipa-myths-that-need-to-be-stamped-out-for-ipaday/ [3] https://zythophile.co.uk/2013/08/01/five-facts-you-may-not-have-known-about-india-pale-ale-for-ipaday/ [4] https://zythophile.co.uk/2012/08/02/more-ipa-myths-that-must-die-on-ipaday/ [5] https://zythophile.co.uk/2010/03/29/the-first-ever-reference-to-ipa/ [6] St Edmundsbury Local History - The malting process (stedmundsburychronicle.co.uk) [7] Mitch Steele, IPA https://www.amazon.de/IPA-Brewing-Techniques-Recipes-Evolution/dp/1938469003 [8] TheLittle History of Scottish Brewing, John Alexander [9] Shut up about Barclay Perkins: October Beer [10] Burton: NOT the first place in the world to brew pale beers - Zythophile [11] https://dafteejit.com/2022/07/what-were-english-kilns/ [12] https://www.beeretseq.com/where-theres-smoke-theres-pale-ale/ [13] April 2018 – Beer Et Seq [14] Shut up about Barclay Perkins: Malt circa 1900 [15] https://www.beeradvocate.com/articles/6212/east-india-porter/ [16] The earliest use of the term India pale ale was … in Australia? - Zythophile [17] https://zythophile.co.uk/2011/06/26/imperial-stout-russian-or-irish/ [18] Giganten der Biergeschichte: Michael Thomas Bass (brauwelt.com) [19] Bass Brewery - Wikipedia [20] Shut up about Barclay Perkins: UK beer exports in 1869 [21] Best IPA Beer, Hazy IPA's | Real History from the Actual Original Brewers! (youtube.com) [22] TAP1 Helle Weisse – Schneider Weisse (schneider-weisse.de)
Aug 21, 2024 · 16 min
Folge 1.KB09 - Q & A - Plato, OG und Co.
In dieser spannenden Q&A-Episode von "Kurz und Bierig" beantworten Paul und Flo eine Frage aus der Community (@redgatebrewing), die über Speakpipe eingereicht wurde. Gemeinsam tauchen sie tief in die Welt der Brauindustrie ein und erklären die verschiedenen Maßeinheiten zur Bestimmung des Extraktgehalts von Bierwürze, wie Grad Plato und Specific Gravity. Sie beleuchten, warum unterschiedliche Regionen auf unterschiedliche Einheiten setzen und gehen auf die historischen Wurzeln dieser Messmethoden ein. Eine Folge, die nicht nur für Bierliebhaber und Hobbybrauer interessant ist, sondern auch für alle, die sich für die Wissenschaft hinter ihrem Lieblingsgetränk interessieren. Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Hauptthemen der Folge Speakpipe von @redgatebrewing Shownotes / Quellen / Transkript Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/ ⁠⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter ⁠⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast ⁠⁠⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/ ⁠⁠⁠ - SpeakPipe ⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠- Instagram ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/ ⁠⁠⁠ - YouTube Kanal ⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast ⁠⁠⁠ - LinkTree ⁠⁠⁠https://linktr.ee/brautag ⁠⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen.Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] https://beerandbrewing.com/dictionary/TIYtUkJif2/ [2] https://glacier-design.com/what-do-the-numbers-mean-on-some-belgium-beers/ [3] https://brauwelt.com/de/karriere/personen-und-positionen/645035-giganten-der-biergeschichte-richardson,-balling-co [4] Plato Scale https://beerandbrewing.com/dictionary/NpUFIRRVLp/ [5] https://gradplato.com/kategorien/know-how/berechnungen-rund-ums-bier [6] Blog Andreas Krennmair https://dafteejit.com/2022/07/the-battle-of-the-beer-analysis-methods/ [7] Englische Geschichte Extrakt-Messung http://www.breweryhistory.com/journal/archive/124_5/Hydrometry.pdf [8] https://beerandbrewing.com/specific-gravity-or-just-a-matter-of-degree/ [9] http://beer-studies.com/en/world-history/Brewery-scientific-age/Alcohol-beer-measure [10] Biersteuer https://assets.publishing.service.gov.uk/media/5f74aa00d3bf7f287448a4df/20200930_call_for_evidence_FINAL.pdf
Aug 14, 2024 · 26 min
Teaser Staffel II - IPA
In dieser Teaser-Episode zur zweiten Staffel des Brautag-Podcasts verkosten Flo und Paul verschiedene Jahrgänge des ikonischen belgischen Trappistenbiers Orval und nehmen euch mit auf eine spannende Geschmacksreise durch 14 Jahre Lagerzeit. Sie beleuchten die faszinierende Verbindung zwischen Orval und dem IPA-Stil und erklären, wie Brettanomyces-Hefe historische Pale Ales geprägt hat. Ein Muss für alle Bierliebhaber, die sich auf die neue Staffel freuen! Prost! Hauptthemen der Folge Querverkostung Orval-Jahrgänge Verbindung Orval und IPA Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / Transkript Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠⁠https://brautagpodcast.com/blog/ ⁠⁠ Unser Newsletter ⁠⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter ⁠⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast ⁠⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠⁠https://brautagpodcast.com/ ⁠⁠ - SpeakPipe ⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠- Instagram ⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/ ⁠⁠ - YouTube Kanal ⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast ⁠⁠ - LinkTree ⁠⁠https://linktr.ee/brautag ⁠⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen.Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] Orval [2] Exploring Pale Ale & IPA's Origin and Future Flavors of Craft Beer https://www.youtube.com/live/IwHxEaWDaZI?si=MnY3pNYVLkovH8dI [3] The true history of the IPA | The Craft Beer Channelhttps://youtu.be/4N03L8kPYQE?si=aEDvz-RUBPYiIlwP
Aug 7, 2024 · 1 hr 36 min
Folge 1.BE11 - Beer-Food-Pairing mit AlteMännerkochengeilenScheiß
In unserer elften Episode von "Bierexperten im Rampenlicht" widmen wir uns dem faszinierenden Thema des Bier-Food-Pairings. Unser heutiger Gast ist Thorsten Lenz, bekannt unter dem Pseudonym „Alte Männer kochen geilen Scheiß“ auf Instagram. Thorsten teilt seine Expertise und Leidenschaft für die Kombination von Bier und Speisen, ein Thema, das in der deutschen Gastronomie noch viel zu wenig Beachtung findet. Wir diskutieren, wie Bier als Begleiter zu feinen Speisen dienen kann und welche Rolle verschiedene Bierstile bei der Geschmacksverstärkung, -kontrastierung und -ergänzung spielen. Erlebt mit uns eine spannende Reise durch die Welt des Bier-Food-Pairings und erfahrt, wie man mit Bier und Speisen harmonische Geschmackserlebnisse kreiert. Prost! Hauptthemen der Folge Einstieg und Vorstellung des Themas Bier-Food-Pairing Vorstellung unseres Gastes Thorsten Lenz Praktische Beispiele und Tipps für erfolgreiche Bier-Food-Pairings Gemeinsame Bierverkostungen und Food-Pairing Übungen Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet. Shownotes / Quellen / Transkript Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen ⁠https://brautagpodcast.com/blog/ ⁠ Unser Newsletter ⁠https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter ⁠ Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community ⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast ⁠ Feedback zum Podcast - Kontaktformular ⁠https://brautagpodcast.com/ ⁠ - SpeakPipe ⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠ Brautag Kontaktinformationen und Social Media - Webseite ⁠https://brautagpodcast.com/⁠- Instagram ⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/ ⁠ - YouTube Kanal ⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast ⁠ - LinkTree ⁠https://linktr.ee/brautag ⁠ Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen.Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann. Quellen [1] https://www.handelszeitung.ch/panorama/beim-bier-versagt-die-sternegastronomie-662980 [2] https://www.instagram.com/altemaennerkochengeilenscheiss/?hl=de [3] https://www.ksta.de/koeln/ehrenfeld/koelner-biersommeli-re-und-koch-veranstalten-bier-food-pairing-802063 [4] https://www.instagram.com/astridmagbier/?hl=de [5] https://www.uerige.de/ [6] https://faust.de/shops/onlineshop/faust-hochzeitsbier/ [7] https://www.instagram.com/hopfen_und_malz/ [8] https://www.amazon.de/Aroma-Kunst-W%C3%BCrzens-Thomas-Vierich/dp/3868514295 [9] https://www.amazon.de/Die-Kunst-Foodpairing-Geschmacks-Aromakombinationen/dp/396584072X [10] Beer Pairing von Herr Vilgis
Aug 4, 2024 · 1 min
Trailer
Willkommen zum Brautag Podcast! Flo und Paul nehmen euch mit auf eine spannende Reise durch die Welt des Bieres. Egal ob ihr Anfänger seid oder bereits erfahrene Bierexperten hier findet ihr Tipps, Tricks und unterhaltsame Geschichten rund um das Thema Bier. Schaltet ein und lasst euch von den beiden Experten inspirieren – jede Woche neu!