transcript
show notes
Stjernekokken Francis Cardenau har viet sit liv til smag og gode råvarer. Nu fører han passionen videre sammen med sine børn, Claire og Victor, i familievirksomheden Cardenau.
I dette afsnit møder Søren Kyed, gastronomisk chef hos Dansk Cater, familien Cardenau til en samtale om kærligheden til de gode råvarer, håndværket bag dem og ambitionen om at bringe mere smag og kvalitet ind i de professionelle køkkener.
Læs artiklen med familien Cardenau i blus #17
I dette afsnit møder Søren Kyed, gastronomisk chef hos Dansk Cater, familien Cardenau til en samtale om kærligheden til de gode råvarer, håndværket bag dem og ambitionen om at bringe mere smag og kvalitet ind i de professionelle køkkener.
Læs artiklen med familien Cardenau i blus #17
