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Artwork for Adivinha Quem Vem Jantar
ArtsFood

Adivinha Quem Vem Jantar

Observador

O que acontece quando dois amigos cozinham boas conversas? No Adivinha Quem Vem Jantar, a ementa mistura gastronomia, memórias e muita curiosidade. E nunca se sabe quem aparece à mesa! Com Pedro Benevides e Tomás Toscano.

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  • 12 episodes
  • Avg 59 min
  • Portuguese

Episodes 12

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  • S1 · E12
    July 24 · 1 hr 8 min

    Henrique Sá Pessoa e o futuro da cozinha portuguesa

    Dos molhos portugueses ao bacalhau à Brás, das receitas antigas às redes sociais, Henrique Sá Pessoa mostra porque é que a nossa cozinha é muito mais rica (e mais frágil) do que parece. See omnystudio.com/listener for privacy information.

  • S1 · E11
    July 17 · 1 hr 3 min

    As receitas escondidas na Bíblia

    Jesus também cozinhava. O chef Luís Lavrador e o Padre Luís Lencastre explicam o significado da comida na Bíblia e revelam receitas que ainda hoje podem ser recriadas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

  • S1 · E10
    July 10 · 1 hr 14 min

    Marlene Vieira e João Sá: uma família de estrelas Michelin

    Conheceram-se numa cozinha há 20 anos. Hoje têm estrelas Michelin, cinco restaurantes e uma filha, que conhece ingredientes e sabores que a maioria das crianças nunca experimentou. See omnystudio.com/listener for privacy information.

  • S1 · E9
    July 3 · 59 min

    Paulo Amado: o que vamos comer nos próximos anos

    Das sanduíches gourmet à saúde mental nas cozinhas, Paulo Amado explica como está a mudar a restauração e porque é que o maior desafio pode ser preservar a identidade portuguesa. See omnystudio.com/listener for privacy information.

  • S1 · E8
    June 26 · 1 hr 10 min

    José Avillez e Luísa Lopes: o sabor das memórias

    Um chef e uma neurocientista explicam porque o arroz de pato da avó sabe sempre melhor. Uma conversa sobre cérebro, cheiros de infância e os pratos que nunca esquecemos. See omnystudio.com/listener for privacy information.

  • S1 · E7
    June 19 · 56 min

    As histórias mais incríveis das mesas reais

    Empadas de onde saíam pássaros vivos, cisnes com penas douradas e banquetes que eram encenações de poder. A historiadora Guida Cândido leva-nos às mesas dos reis e das rainhas de Portugal. See omnystudio.com/listener for privacy information.

  • S1 · E6
    June 12 · 44 min

    A história doce e amarga do açúcar

    História, vício e alimentação. Iara Rodrigues e João Paulo Oliveira Costa explicam porque gostamos tanto de doces e como é que um produto de luxo se tornou presença diária à mesa. See omnystudio.com/listener for privacy information.

  • S1 · E5
    June 5 · 56 min

    Manuel Luís Goucha regressa às origens

    O popular apresentador fala dos programas de cozinha que o tornaram conhecido, da tábua de queijos que derreteu aos 40 graus e da curiosidade que continua a guiá-lo. See omnystudio.com/listener for privacy information.

  • S1 · E4
    May 29 · 57 min

    Justa Nobre e Paulina Mata, entre ciência e improviso

    Uma chef e uma cientista sentam-se à mesa para responder à pergunta: química ou instinto? Da maionese talhada às gelatinas de Ferran Adrià, uma conversa sobre ciência e emoção. See omnystudio.com/listener for privacy information.

  • S1 · E2
    May 15 · 53 min

    Vítor Sobral: o que nos mete nojo à mesa?

    Vítor Sobral desmonta preconceitos alimentares, explica porque os olhos nos enganam e acaba a prometer-nos um jantar surpresa com entranhas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

  • S1 · E1
    May 8 · 51 min

    Conhecer a barriga do mundo

    Comer minhocas no México, cozinhar açorda no Japão: o Chef Kiko e Maria Bravo lembram como a comida muda de forma mas serve sempre para aproximar pessoas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

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