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A la table des illustres

Anne Inquimbert

Anne Inquimbert, journaliste en gastronomie depuis plus de 20 ans vous invite “À la table des Illustres”.
À la table des Illustres est un podcast de gastronomie et d'histoire qui explore la vie des grandes figures culturelles à travers leur rapport à la table.
En 10 minutes maxi, chaque épisode raconte l’histoire d’un écrivain, d’un artiste ou d’un personnage historique à travers ses goûts, ses repas et les traditions culinaires de son époque.
De Colette à Honoré de Balzac, en passant par Marcel Proust ou Cléopâtre, ce podcast narratif mêle cuisine, culture, littérature et patrimoine gastronomique.
Un rendez-vous audio pour les amateurs d’histoire, de gastronomie et de récits culturels.

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24 episodes
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French

Episodes 24

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S2 · E4
Tuesday · 10 min
À la table de la Marquise de Sévigné, Ambassadrice de l'huile d'olive - Podcast d'histoire et de gastronomie
Elle est la plus grande épistolière de France. Et pourtant, Mme de Sévigné avait aussi un camp à table : celui de l'huile contre celui du beurre. Bienvenue chez la femme qui a raconté la mort de Vatel, jugé les sauces mieux que quiconque, et croqué le...
S2 · E3
September 15 · 8 min
À la table de Néron, l'empereur accro aux poireaux - Podcast d'histoire et de gastronomie
Il est l'un des empereurs les plus infâmes de l'Histoire. Et pourtant, Néron faisait des cures de poireaux crus pour protéger sa voix de chanteur. Bienvenue à la table de l'homme qui festoyait dans une salle à manger tournante tout en s'astreignant à...
S2 · E2
September 8 · 8 min
À la table de la mère Poulard, "bon plaisir, bonne chance, heureuse vie" - Podcast d'histoire et de gastronomie
La Mère Poulard : l'omelette qui a fait sa légende Elle est arrivée au Mont-Saint-Michel à vingt et un ans, nivernaise modeste au service d'un architecte. Et elle est devenue l'une des figures les plus emblématiques de la gastronomie française, avec u...
S2 · E1
September 1 · 8 min
À la table d'Antonin Carême, l'architecte de la cuisine moderne - Podcast d'histoire et de gastronomie
Abandonné à dix ans au coin d'une rue parisienne, il ne savait ni lire ni écrire. Et il est devenu le père de la cuisine française moderne inventant la toque blanche, le vol-au-vent et la charlotte. Bienvenue à la table d'Antonin Carême. Dans ce pre...
S1 · E23
June 30 · 12 min
À la table d'Auguste Escoffier, sculpteur de la cuisine française - Podcast d'histoire et de gastronomie
Auguste Escoffier, le cuisinier des rois et roi des cuisiniers Et si la cuisine française moderne avait été inventée par un petit garçon de Provence qui rêvait d'être sculpteur ? Dans ce dernier épisode de la saison 1 d'À la table des illustres, nou...
S1 · E22
June 23 · 12 min
À la table de Josephine Baker, fan des spaghettis au poivre - Podcast d'histoire et de gastronomie
De la poubelle de Saint-Louis au Panthéon de Paris. En passant par une dinde aux huîtres, des spaghettis au poivre rouge, des partitions secrètes et douze enfants adoptés. Bienvenue à la table de Joséphine Baker. Dans ce nouvel épisode d'À la table...
S1 · E21
June 16 · 8 min
À la table de Claude Monet, fan du gâteau vert vert - Podcast d'histoire et de gastronomie
Chez Claude Monet, on arrivait à l'heure. Ou on ne venait pas. Découvrez le peintre le plus célèbre de l'impressionnisme... à sa table. Chez Claude Monet, on arrivait à l'heure. Ou on ne venait pas. Le maître de l'impressionnisme était aussi le maît...
S1 · E20
June 9 · 10 min
La Mère Brazier, cheffe 6 étoiles - Podcast d'histoire et de gastronomie
Tignasse rousse, verbe haut, tablier blanc immaculé. Eugénie Brazier a ouvert son restaurant à vingt-six ans, sans savoir lire ni écrire. Et elle est devenue la première femme de l'Histoire à décrocher six étoiles Michelin. Dans ce nouvel épisode d'À...
S1 · E19
June 2 · 9 min
À la table de Gustave Flaubert, fou des huîtres - Podcast d'histoire et de gastronomie
Il dévorait les huîtres par douzaines, s'octroyait une sieste après chaque repas, et n'est jamais passé derrière les fourneaux. Bienvenue à la table de Gustave Flaubert. Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous partons en Normandie, sur...
S1 · E18
May 26 · 11 min
À la table de George Sand, championne de la confiture et de l'autosuffisance - Podcast d'histoire et de gastronomie
Elle recevait Chopin, Balzac et Flaubert à sa table. Elle n'a presque jamais cuisiné. Et la seule recette écrite de sa main, les gnocchi, est une étrange association de pâtes, de miel, de citron et de gruyère. Bienvenue à la table de George Sand. Da...
S1 · E17
May 19 · 10 min
À la table de Louis De Funès, un pionnier du bio - Podcast d'histoire et de gastronomie
Lui qui avait connu les "nouilles grises" de l'après-guerre... est devenu l'homme qui défendait la gastronomie française avec le même génie qu'il mettait à faire rire. Bienvenue à la table de Louis de Funès. Chez Louis de Funès, la nourriture n'est ja...
S1 · E16
May 12 · 9 min
À la table de Jean de La Fontaine, quand la fable se met à table - Podcast d'histoire et de gastronomie
Chez Jean de La Fontaine, on ne mange jamais vraiment. On instruit, on moralise, on dénonce — mais toujours avec un verre de Champagne à la main. Bienvenue à la table du plus grand fabuliste français. Direction Château-Thierry, dans la province de C...
S1 · E15
May 5 · 8 min
À la table de Molière, quand la table devient théâtre - Podcast d'histoire et de gastronomie
Chez Molière, on ne mange jamais innocemment. À sa table comme dans ses pièces, chaque bouchée révèle un travers, une hypocrisie, une vérité. Bienvenue à la table du plus grand auteur comique français. Chez Molière, la nourriture n'est jamais là pou...
S1 · E14
April 28 · 9 min
À la table de Charlie Chaplin, amoureux des barres Almond Joy - Podcast d'histoire et de gastronomie
Il mangeait sa chaussure avec l'élégance d'un gastronome. Charlie Chaplin, génie du cinéma muet, n'a jamais oublié ce que c'est d'avoir faim et en a fait le moteur secret de toute son œuvre. Dans ce nouvel épisode d'À la table des illustres, nous pa...
S1 · E13
April 21 · 8 min
À la table de Joséphine de Beauharnais, véritable bec sucré - Podcast d'histoire et de gastronomie
Aujourd'hui... nous prenons place à une table fastueuse. Une table où tout parle. Où chaque verre, chaque couvert, chaque assiette raconte quelque chose. Une table qui sent les épices des Antilles... et le grand raffinement français. Nous dînons avec...
S1 · E12
April 14 · 8 min
À la table de Boris Vian, de la soupe pour les amis - Podcast d'histoire et de gastronomie
Aujourd’hui… nous prenons place à une table libre. Une table joyeuse. Une table indisciplinée. Une table où l’on boit, où l’on rit… et où l’on invente. Nous mangeons avec Boris Vian ! Ce touche à tout de génie, ingénieur, musicien, écrivain, poète, pa...
S1 · E11
April 7 · 7 min
À la table de Catherine de Médicis, la reine de la fourchette - Podcast d'histoire et de gastronomie
Aujourd'hui nous prenons place à une table entourée de fantasmes. Car à en croire certains récits, une reine italienne aurait profondément transformé la cuisine française. Mythe... ou réalité ? Découvrons tout cela en dinant avec la Reine Catherine d...
S1 · E10
March 31 · 10 min
À la table de Salvador Dali, le culte du pain - Podcast d'histoire et de gastronomie
Dans cet épisode de À la table des Illustres, plongez dans l’univers fascinant du peintre catalan Salvador Dalí, figure majeure du surréalisme et artiste aussi génial qu’excentrique ! Derrière ses œuvres iconiques et son imaginaire débordant, Dalí en...
S1 · E9
March 24 · 6 min
À la table de Marie-Antoinette, fan des fraises à la chantilly - Podcast d'histoire et de gastronomie
Dans cet épisode du podcast d'histoire et de gastronomie À la table des illustres, découvrez la reine Marie-Antoinette à travers son rapport à table. Que mangeait Marie-Antoinette à Versailles ? Quel était son pêché mignon ? Quelles étaient ses habitu...
S1 · E8
March 17 · 7 min
À la table d'Alexandre Dumas, friand de cuisine exotique - Podcast d'histoire et de gastronomie
Dans cet épisode nous partons à la rencontre d'Alexandre Dumas, célèbre auteur des Trois Mousquetaires et du Comte de Monte-Cristo, mais aussi immense passionné de gastronomie. Peu de lecteurs savent que l’écrivain consacra les dernières années de sa...

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