
中国人对新鲜食材的偏爱 China's Love of Fresh Ingredients
文稿和生词表|Transcript & Vocabulary|スクリプト・単語リスト 大家好,欢迎收听新一期的《5分钟中文》。 《5分钟中文》是一档每周末更新的中文播客,用自然的中文跟大家聊中国语言、文化还有生活中一些有意思的话题。每一期的描述栏下方都有免费文稿,还有生词表供大家参考。 我平时经常买袋装的冷冻蔬菜和水果。有些蔬菜不需要解冻,放进微波炉加热四五分钟就能吃。先不说口感,方便是真方便。我也常买冷冻草莓、蓝莓,吃起来冰凉爽口。 很多冷冻果蔬采摘后不久就快速冷冻,能很好地保留营养。有的甚至比放了好几天的新鲜蔬菜、水果更有营养。 不过,我在中国的时候,印象里几乎没吃过冷冻蔬菜和水果。中国人似乎对新鲜食材有一种特别的偏爱。 中国人买菜讲究一个“鲜”字。蔬菜最好是当天采摘的,鱼虾最好是刚打上来的,肉也最好是当天宰杀的。我家人买海鲜就基本只买活的,觉得冷冻过的口感不好,也不太放心。 这跟中国菜的做法也有关系。比如清炒青菜,讲究清脆、鲜嫩,冻过的蔬菜往往就做不出来这个效果。 中国人对新鲜食材的偏爱,还跟买菜方便不方便有很大关系。 在中国,不少城市的居民区附近就有菜市场、超市和路边摊儿。有些摊主就是附近的农民,卖的就是刚采摘的蔬菜。 下班路上顺手买点菜,回家做饭是很平常的事儿。而且现在还可以用手机买菜。像盒马这样的生鲜超市,在一些地区半个小时内就可以送达,足不出户也能买到新鲜食材。 在美国,尤其是郊区,就不太一样了。 像我住的地方,买菜通常要专门开车去超市,很多家庭一次要买够好几天,甚至一个星期的食物。 美国虽然也有农夫市场,但很多市场每周只开一两次,主要卖当地的应季农产品,种类也不一定齐全。跟中国那种可以买齐各种食材、每天都能去的菜市场还是不太一样。 这样一来,能够长期保存的冷冻食品就成了很实用的选择。 说到买菜做饭,其实现代中国人的工作、生活节奏很快,但是不少家庭还是愿意每天买菜、洗菜、切菜、炒菜,然后全家坐下来吃上一桌现做的热饭热菜。 考虑到做中餐耗时耗力,中国人对吃饭这件事的讲究可见一斑。 我自己当然也喜欢新鲜食材,不过忙的时候,冷冻食品确实帮我省了不少时间,也让我更容易吃到蔬菜和水果。 对我来说,很多冷冻食品既方便又有营养,还能减少食物浪费,优点还是蛮多的。 那您平时更喜欢买新鲜食材,还是也会买冷冻蔬菜水果呢?欢迎您留言或者发邮件跟我分享。 如果您喜欢我的播客,觉得对您有帮助,请您帮我订阅、分享、转发,让这个节目能帮到更多人。 如果您有意支持我,节目的描述栏下方有支持链接。 感谢您的收听,我们下期再见。 生词表 Vocabulary 1. 冷冻 (lěngdòng) — to freeze; frozen 2. 解冻 (jiědòng) — to thaw; to defrost 3. 口感 (kǒugǎn) — texture; how food feels in the mouth 4. 爽口 (shuǎngkǒu) — refreshing and pleasant to eat 5. 偏爱 (piān'ài) — to particularly like; to prefer 6. 宰杀 (zǎishā) — to slaughter an animal for food 7. 清脆 (qīngcuì) — crisp; crunchy 8. 摊主 (tānzhǔ) — market stall owner; vendor 9. 足不出户 (zú bù chū hù) — without leaving home 10. 应季 (yìngjì) — in season; seasonal 11. 耗时耗力 (hào shí hào lì) — time-consuming and labor-intensive 12. 可见一斑 (kě jiàn yì bān) — to get a glimpse of the whole from one example #中国饮食文化 #新鲜食材 #菜市场 #冷冻食品 #ChineseFoodCulture #FreshIngredients #ChineseWetMarket Send me A Voice Mail Support the show 完整录音稿已放在本期节目描述栏中,也可在播客网站对应节目页面查看。 The full transcript is included in this episode description and is also available on the corresponding episode page on the podcast website. 如果您喜欢我的播客,欢迎通过下方方式表达您的支持。您的支持对我来说是巨大的鼓励。但无论如何,我都很感激有您作为听众。能够每周与您分享几分钟的时光,对我来说是莫大的荣幸。❤️ If you enjoy my podcast, you’re welcome to show your support through the options below. Your support means a great deal to me and is a huge source of encouragement. But no matter what, I’m truly grateful to have you as a listener. It’s an honor to share a few minutes with you each week!❤️ ☕💗 Buy Me a Coffee (One-time & Monthly Donation) 💖🎙️ Support This Podcast (Monthly Donation via Buzzsprout) ❤️播客网址:Podcast Website If you have any questions, you can email me at TheLoneMandarinTeacher@outlook.com. #五分钟中文 #中文播客 #ChinesePodcast #LearnChinese #ChineseListening #中文听力 #中文练习 #中国語 #中国語リスニング #中国語聴解 #中国語学習 #中国語検定 #HSK5 #HSK6 #HSK #中国語上級 #汉语水平考试 #中級中国語 #上級中国語 #中国事情 #汉语学习 #中文学习 #中国文化 #中级汉语 #高级汉语 #自然中文 #AdvancedChinese #IntermediateChinese
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