פרק 169 - השף אור גינסברג | אימפריה קולינרית יפואית

בואו לשאול אותי על המלצות למסעדות ישירות בוואטסאפ! פתחתי קבוצת וואטסאפ בה תוכלו לקיים שיח המלצות או התייעצויות למסעדות, להיחשף לשמות המרואיינים בפודקאסט לפני כולם, להציע שאלות ואפילו נושאים לדיון בפרקים השונים, להצטרפות >> השף אור גינסברג הוא השף של המסעדות סלאס וקיצ׳וקאי. את הריאיון איתו נתחיל עם הזכייה האייקונית בתכנית הריאליטי משחקי השף, עם הדרך הייחודית בה בחר כדי להיערך לתכנית, עם מופעי פילוט הטונה שחוללו מהפכה ועם הקשר המיוחד עם השף מאיר אדוני. נמשיך עם הטיול שגרם לו להפוך את המטבח למקצוע, עם חזרה לארץ ישירות למסעדנות, עם תקופה בשורותיה של רותי ברודו, עם הדרך הראויה ללמידה בתור טבח, עם עבודה קשה בתחילת הדרך ועם ההחלטה לפתוח את המסעדה הראשונה שלו. נסיים עם הבחירה ביפו, עם ההתמודדות המפתיעה בעת משברים, עם הרחבת האימפריה הקולינרית, עם מסעדנות תל אביבית ללא שותפים, עם תפריט ראמנים מפורסם ועם ביקורות שהגיעו בעקבותיו. לצפייה בפרקי הפודקאסט ביוטיוב - https://youtube.com/@yuviyam לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam