Séance - Le Menu

Cette semaine dans Séance, on se retrouve autour d'une table un peu particulière avec Le Menu, le film de Mark Mylod sorti en 2022, avec Ralph Fiennes, Anya Taylor-Joy et Nicholas Hoult. Un thriller culinaire qui a été nommé aux Golden Globes, mais surtout, un film qui me touche personnellement, parce que j'ai bossé 15 ans en cuisine. L'histoire, c'est celle de Margot et Tyler, qui prennent un bateau pour aller dîner à Hawthorn, le restaurant isolé du chef Julian Slowik. Tyler est fasciné par ce chef, Margot beaucoup moins. Et très vite, ce dîner qui devait être exceptionnel bascule dans quelque chose de beaucoup plus sombre, presque sectaire, où chaque convive a été choisi pour une raison bien précise. Dans cet épisode, je reviens sur l'histoire du film, sur les coulisses d'un tournage qui a fait appel à de vrais chefs étoilés pour rendre la cuisine crédible à l'écran, et sur ce que le film raconte, au fond, du métier de cuisinier. Parce qu'avec mon parcours, je n'ai pas pu regarder Slowik comme un simple personnage de fiction. J'y ai retrouvé la pression d'un service, la solidarité d'une brigade qui devient une deuxième famille, et cette question qui me parle beaucoup : qu'est-ce qu'on laisse le travail devenir dans notre vie, quand on l'aime au point de tout lui donner ? C'est probablement l'un des épisodes les plus personnels que j'ai faits sur Séance. On parle de passion qui s'érode sans qu'on s'en rende compte, de pression psychologique, d'endurance, mais aussi de ce moment où tout clique pendant un service, cette sensation presque addictive qui explique pourquoi on accepte autant de choses dans ce métier. Vous pouvez me suivre également sur Instagram Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.