#03 Wie steuert das Hirn unser Essverhalten, Ruth Hanssen?

Woher kommt der abendliche Hunger nach Zucker? Stoffwechsel-Expertin Ruth Hanßen erzählt, wie wir durch gesundes Essverhalten unser Gehirn "trainieren” können - und wie sie anfängliche Selbstzweifel überwand und heute als Ärztin und Forscherin Erfolg hat. 00:00:00 Junkfood: So beeinflusst es unsere Gehirnfunktion 00:06:40 Dr. Ruth Hanßen: Expertin für Endokrinologie und Diabetologie 00:09:49 Sahnepudding täglich: Risiko für Abhängigkeit? 00:12:05 Belohnungssystem: Wie Insulin das Verhalten steuert 00:14:00 Adipositas: Ist Fettsucht eine Erkrankung des Gehirns? 00:16:56 Softdrink-Verbot an Schulen: Gesundheitliche Vorteile? 00:22:09 Ganzheitliche Adipositas-Behandlung: Das sind die Möglichkeiten! Habt ihr Feedback? Wir freuen uns! Schreibt uns gerne eine Mail an scienceteatime@br.de Noch mehr Infos zum Fachgebiet sowie zum Fach Medizin, Videos zu Studium und Jobeinstieg von alpha Uni sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier: https://www.ardalpha.de/alpha-uni/science-teatime/wie-steuert-das-hirn-unser-essverhalten-ruth-hanssen-science-teatime-100.html Wenn ihr tiefer in das Thema des Podcasts einsteigen wollt: Link zur Studie über Fett und Zucker Link zur Studie: Adipositas entsteht im Gehirn Und hier der Link zu Ruth Hanßens Forschung Gleich weiterhören? Die aktuelle Folge Science TeaTime findet ihr immer in der ARD Audiothek Unsere Podcasttipps: Denkanstöße und Aha-Momente für die Gesundheit: Synapsen Wie kann Essen trotz Nahrungsmittelunverträglichkeiten wieder Spaß machen? Das hört ihr im Gesundheitsgespräch: Gesundheitsgespräch · Wenn Essen zum Problem wird - Nahrungsmittelunverträglichkeiten · Podcast in der ARD Audiothek Kann man sich glücklich Essen? Das hört ihr bei Radiowissen: Radiowissen · Kann man sich glücklich essen? Von Genuss bis Gesundheit · Podcast in der ARD Audiothek Mehr zum Thema gute Ernährung hört ihr auch bei IQ- Wissenschaft und Forschung: Richtig essen – welche Regeln lassen sich wissenschaftlich begründen? Food Noise – Wie kann es sein, dass die so genannte Abnehmspritze das Gedankenkarussell rund ums Essen stoppt? Sind Ozempic, Wegovy & Co wirklich der große Gamechanger - oder doch zu schön, um wahr zu sein? Das will Lisa-Sophie Scheurell in einem Podcast herausfinden. Die Abnehmspritze: Der Gamechanger Team: Autorin: Constanze Alvarez Chefin vom Dienst: Anna Kemmer Produktion: Matthias Sautier Online: Susanne Bauer-Schramm, Christian Wurzer Social: Irene Sanchez Distribution und Community Management: Kathrin Reikowski (Lead), Andrea Roth, Stefan Zanev Redaktion: Corinna Benning-Creanga Sounddesign: Benedikt Wießmeier und Enno Rangnick Grafik und Fotografie: Leah Ruprecht, Elias Naumann, Henrik Ullmann Formatidee: Corinna Benning-Creanga, Andrea Roth, Kira Drössler