#2-70 ただの地産地消だけではダメ。世界に挑戦できる「本当に良い商品」とは？【深尾昌峰副学長×クラブハリエ代表・山本隆夫シェフ②】
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show notes
▼今回のトーク内容：
クラブハリエの取り組み／スタッフ雇用／その人の人生を預かる気持ち／コロナ禍の波／売上8割減／給与は下げない／スタッフの覚悟と努力／ドライブスルー挑戦や通販強化／経営者の前に「人として」／人を切らない／それが近江商人の心／コロナ禍が去り一気にV字回復／危機がチームを強くした／スタッフ一人一人の当事者性／クラブハリエの地元との関わり／最高の原料をつくってくれたら何でも買う／ただの地産地消はダメ／本当に良いものを／そうすれば世界に認められる／なれ合いではない／地域としての本物の自立／若い人にもどんどん競ってもらう／新しい潮流にも柔軟に／その方が面白い／山本シェフから見た今の若者たち／いかにまとめるかより「何をする」のか／深尾副学長の「現場感覚」／失敗してもいいと言える社会に
※環境サステナビリティ学部・情報学部はいずれも仮称。設置計画は予定であり、内容に変更が生じる可能性があります。
▼番組概要：
「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。
▼番組ハッシュタグ：#リタクションラジオ
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▼龍谷大学公式サイト
▼出演：
深尾 昌峰（龍谷大学副学長・政策学部教授／社会起業家）
1974年生まれ。滋賀大学大学院在学中に、きょうとNPOセンターの構想づくりに参画。大学院を修了した1998年、特定非営利活動法人きょうとNPOセンターの事務局長に就任。2001年、日本で初めてのNPO法人放送局「京都コミュニティ放送」の設立に参画。2012年には「非営利株式会社」である株式会社PLUS SOCIALを起業。2010年、龍谷大学法学部准教授に就任、同教授などを経て、2022年に副学長に就任。
山本 隆夫（クラブハリエ代表・グランシェフ）
1972年、滋賀県・近江八幡の和菓子舗「たねや」に生を受ける。「パティスリーミワ」三輪壽人男シェフの元で修行後、「クラブハリエ」役員に就任。現在、代表取締役社長 グランシェフとして、バームクーヘン専門店「B-studio」、ブーランジェリー「クラブハリエ・ジュブリルタン」など多数を展開。また、2年に1度アメリカで開催される最高峰の国際製菓コンクール「WPTC」で2010年、チームジャパンのキャプテンとして優勝、2017年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で準優勝の実績を持つ。
大抜 卓人（ラジオDJ、MC）
1974年生まれ。奈良県生駒市出身。アメリカ Franklin Pieace University マスコミュニケーション学部ラジオ学科を卒業。ラジオDJ、MC、テレビの司会者、声優、クラブDJとして幅広く活躍中。現在の担当番組に、読売テレビ「キューン！」、読売テレビ「ピーチカフェ」、NHK「ほっと関西」、奈良テレビ「ゆうドキ」、FM802「TACTY IN THE MORNING」がある。
▼ディレクター：
関岡 憲彦
▼プロデューサー：
野村 高文 https://twitter.com/nmrtkfm
▼制作：
Podcast Studio Chronicle https://chronicle-inc.net/
▼カバーデザイン：
國弘 朋佳
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