Tenter d’analyser un champagne, c’est comme regarder dans un kaléidoscope - RDV Bacchus Institut Georges Chappaz

Rendez-vous de Bacchus Mardi 6 février 2024 - 19h, Reims, Le Clos Tenter d'analyser un champagne, c'est comme regarder dans un kaléidoscope. Les champagnes sont très certainement les vins les plus difficiles à déguster Avec Franck Wolfert Franck Wolfert, formateur en techniques de dégustation et avant tout passionné de vins de Champagne, vous propose avec son dernier ouvrage une nouvelle approche de la dégustation, où comme pour la musique, il est question de balances et d'écoute. Ecoutons ce que les champagnes ont à nous dire et, qu'ils soient "de célébration", "de savoir-faire" ou "de terroir", ils nous livreront leurs tempéraments, leurs caractères et leurs identités avec leur langage, le langage des champagnes.