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Im Restaurant Otto Bauer in der gleichnamigen Gasse in Wien-Mariahilf gibt’s kein Gans’l zu Martini. Und Wirt Andreas Ebner hat dafür gute Gründe. Warum unsere Kampagne "1Fach Ausgezeichnet" auch für Gastronomiebetriebe Mehrwert bietet und wie man ein hippes Lokal ohne Essensverschwendung erfolgreich führen kann, verrät uns Andreas in dieser Folge von Reingeschnuppert.