Ballaststoffe - Unverdaulich gesund!

Anders als der Name vermuten lässt, sind Ballaststoffe sehr gesund. Sie machen satt, können beim Abnehmen helfen und sollen darüber hinaus das Immunsystem stärken und das Herz-Kreislaufsystem positiv beeinflussen. Wie kommen diese Effekte zustande? Ein Podcast von Maike Brzoska (BR 2026) Credits: Autorin: Maike Brzoska Redaktion: Iska Schreglmann Regie: Irene Schuck Technik: Wolfgang Lösch Sprecher: Berenike Beschle, Clemens Nicol Im Interview: - Dr. Claudia Müller, Ernährungswissenschaftlerin von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung - Dr. Sören Ocvirk, Ernährungswissenschaftler am Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam und an der Technischen Universität München - Dr. Hendrik Bartolomaeus, Mediziner von der Universität Würzburg Unser Podcast-Tipp: Im Sommer-Special "Wie ernähre ich mich richtig?" serviert euch Host Caro Matzko drei spannende Gespräche rund ums Essen: Warum weniger Zucker gut fürs Herz sein kann, warum veganer Käse noch eine Herausforderung ist und warum wir bei Stress Lust auf Schokolade und Chips bekommen: https://1.ard.de/science-tea-time-gesunde-ernaehrung Science TeaTime ist der Podcast, in dem ihr die neuesten Erkenntnisse aus der Wissenschaft und die Herausforderungen von jungen Forscher/innen hört. Sie erzählen den Hosts Caro Matzko und Frank Seibert davon – ganz entspannt bei einer Tasse Tee! https://www.ardsounds.de/sendung/science-teatime-wissen-auf-eine-tasse-tee/urn:ard:show:33dd7f8a214f4aed/ Link-Tipp: Die Nationale Verzehrs-Studie II (pdf) www.mri.bund.de/fileadmin/MRI/Institute/EV/NVSII_Abschlussbericht_Teil_2.pdfv Weitere Podcast-Tipps: Wie gesund ist Kaffee? Risiko oder Lebensretter Eier gegen Alzheimer - Hilft das wirklich? Mit Heilerde gegen Junkfood - Berberaffen in Gibraltar Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de Radiowissen finden Sie auch in ARD Sounds Das Manuskript zur Folge gibt es hier Wir freuen uns über eure Kommentare und Diskussionsbeiträge. Bitte beachtet unsere Netiquette und Tipps für Kommentare