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巧比飛思RADIO · Apr 1, 2025 · 9 min

012｜調味料・塩レモン

アフリカ北西部の国・モロッコが発祥と言われる北アフリカの伝統的な調味料「シトロン・コンフィ」と呼ばれる、塩レモン。先日、6年前に東京で作ったものを使い切ってしまったため、今年、台湾で育った有機農法のレモンと天日干し塩と合わせ新たに作ってみました。 ◆JOURNAL（本番組との連動回） https://www.cubicface.com/jp/j20250406/

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アフリカ北西部の国・モロッコが発祥と言われる北アフリカの伝統的な調味料「シトロン・コンフィ」と呼ばれる、塩レモン。先日、6年前に東京で作ったものを使い切ってしまったため、今年、台湾で育った有機農法のレモンと天日干し塩と合わせ新たに作ってみました。


◆JOURNAL（本番組との連動回）

https://www.cubicface.com/jp/j20250406/

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