豆腐に京都が宿る。お水とお寺がくった、食の文化。

～今週の内容～ 京都豆腐の秘密とは / 名水と精進料理の関係 / 地元と観光、ふたつの食卓 / 油揚げは余り物じゃなかった！f ▼出演者： ・野村朋弘(歴史研究者/京都芸術大学教授) ・酒井洋輔(CHIMASKI・デザイナー/京都芸術大学准教授) ・木原考晩(京都芸術大学 広報) ▼運営 ・京都芸術大学 ▼番組の紹介 はたらくビ学ラジオ ・木原考晃 出演Podcast 連続起業家/投資家の先生を招いて、はたらく「ビ学」について語ります 芸大ラジオmymy ・酒井洋輔 出演のPodcast 社会で活躍する卒業生や先生を招いて、芸術やデザインを紐解いていきます デジタルと教育の庭 ・京都芸術大学 監修のPodcast番組 デジタルは教育はどのように変えるのか？そんな問いをもとに、多様なゲストと時勢を手入れするための番組