#006 久しぶりに、いい大人の居酒屋が生まれた。しかも66席——「溜池なかむら」

「高太郎」「創和堂」「酒亭 沿露目 (ゾロメ)」など、ここ出身の店主たちが東京の人気居酒屋を次々と作り上げてきた、中村悌二さんのフェアグランドが久しぶりの新店舗「溜池なかむら」をオープン。66席という大型店ながら漂う特別感、全品一人前ポーションという新たな試み、リピートを促す憎いメニュー構成、そして良心的なお酒の値段——Z世代向けのネオ居酒屋が流行する中で、大人がゆったり使える上質な居酒屋の誕生をじっくりご紹介します。 ■オープニング ■「なかむら系」とは何か ■フェアグランドの歴史と店舗群 ■わかりにくい場所に出すのが得意 ■広いのに特別感がある／一人前ポーションの試み ■メニューが憎い（料理レポート） ■お酒の値段も良心的 ■大人の居酒屋が帰ってきた