#87 茄子でジューシーな炊き込みご飯を作ってみよう！

今週は、茄子を入れるだけ！簡単な炊き込みご飯をご紹介します。水にさらさず、ポリフェノールを丸ごといただける1品です。 茄子の切り方は、浜内千波のInstagramのリールに載せておきます。 @chinami_hamauchi -ナスの炊き込みご飯のレシピ- 5〜6杯分 米　2合（300g） 茄子　2本（150gほど） 水 2合目盛りまで（360mlから） 塩　小さじ1 酢　小さじ1 長ねぎや茗荷　適量 鰹節　適量 ※鰹節の代わりにかつおのたたきに醤油、みりんを少々混ぜても。 米を洗って内釜に入れ、塩、酢を加え水を2合目盛まではる。茄子を一口大に切り、米の上にのせて普通に炊飯する。 炊き上がりに長ねぎや茗荷の小口切り、鰹節を混ぜて出来上がり。 カツオのたたきを混ぜるときは、少しご飯を冷ましてから混ぜましょう。 番組の感想やご質問はコメント、メールでお待ちしています！ podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp 料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソードなどなど・・・ぜひお気軽にお寄せくださいね。 浜内千波Instagram https://www.instagram.com/chinami_hamauchi