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成淵高中日前爆發 87 名學生集體腹瀉,驗出金黃色葡萄球菌毒素,再度敲響校園食安警鐘。隨著全台多縣市推動免費營養午餐,學校面臨專業人力吃緊的挑戰;
現行法規下,更有高達八成中小學因班級數不足而未設專任營養師,多由一般教師兼任午餐業務。
本集探討校園食安如何由「事後檢驗」轉為「事前預防」,並納入公衛師與校護、營養師合作,共同補足校園食安與健康防護網。
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