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Artwork for 日本のみもの倶楽部 日本酒と日本茶ののんびりお話ラジオ 日本酒の酒蔵で働く蔵人と、日本茶専門店を営む淹師による四方山話
日本のみもの倶楽部 日本酒と日本茶ののんびりお話ラジオ 日本酒の酒蔵で働く蔵人と、日本茶専門店を営む淹師による四方山話 · September 12 · 41 min

美味しい日本酒ってどういう意味? 美味しいを探るpart1

第148回 (00:19) 美味しいって何? (06:03) オフフレーバーの色々 (10:14) 美味しさを求める視点 (15:41) 今までの美味しいとこれからの美味しい (19:42) 認識誤差がないことが美味しい (24:16) 鑑評会の美味しいと個性的な美味しい (29:38) 需要と供給の人気と好きの人気 (35:41) 美味しいの地域性 (38:27) まとめ 白鶴酒造株式会社 https://www.hakutsuru.co.jp/ 詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。 日本のみもの倶楽部 公式X https://x.com/anmdtuma3har7jo?s=21&t=agwFMC2sHCLyY4crTXMhlA あくまで主観的な意見や見解ですので、厳密なものではございません。 ご了承の上、お聞きいただけると幸いです。 蘊-on-日本茶専門店 https://on-japanesetea.com/ 田渕大貴 https://www.youtube.com/channel/UCtpzzli4G5x3RJflf8NGW2A/featured 週1回の更新を目指していますが、たまに遅れることがあります。ご容赦ください。 フリーBGM・音楽素材MusMus https://musmus.main.jp 音楽素材提供:Music-Note.jp  URL:http://www.music-note.jp/  運営:株式会社ピクセル  URL:http://pixel-co.com/

0:00-41:09

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show notes

第148回

(00:19) 美味しいって何?

(06:03) オフフレーバーの色々

(10:14) 美味しさを求める視点

(15:41) 今までの美味しいとこれからの美味しい

(19:42) 認識誤差がないことが美味しい

(24:16) 鑑評会の美味しいと個性的な美味しい

(29:38) 需要と供給の人気と好きの人気

(35:41) 美味しいの地域性

(38:27) まとめ


白鶴酒造株式会社

https://www.hakutsuru.co.jp/


詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。

日本のみもの倶楽部 公式X

https://x.com/anmdtuma3har7jo?s=21&t=agwFMC2sHCLyY4crTXMhlA


あくまで主観的な意見や見解ですので、厳密なものではございません。

ご了承の上、お聞きいただけると幸いです。


蘊-on-日本茶専門店

https://on-japanesetea.com/


田渕大貴

https://www.youtube.com/channel/UCtpzzli4G5x3RJflf8NGW2A/featured


週1回の更新を目指していますが、たまに遅れることがあります。ご容赦ください。


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 運営:株式会社ピクセル

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