EP337 咖啡入門完整指南 新手約克教你如何挑選最適合自己的咖啡

York 從今年 4 月開始每天泡咖啡，這集把四五個月的筆記整理成一份咖啡入門指南。從咖啡廳菜單上的拿鐵、摩卡、美式怎麼分，咖啡的三波浪潮（即溶咖啡、義式咖啡與星巴克、精品咖啡與手沖），到怎麼從烘焙程度、日曬水洗蜜處理等處理法和產地看懂咖啡風味，再到挑選新鮮咖啡豆、York 自己在家做拿鐵的方法，最後推薦一間下北澤的咖啡店。 時間軸 01:11 為什麼要聊咖啡 02:12 York 和乃哥的咖啡喜好 05:16 咖啡廳的菜單怎麼看 07:52 美式咖啡和濃縮咖啡 09:23 咖啡豆的製作過程 11:27 三波咖啡浪潮 13:13 第二波：義式咖啡與星巴克 14:42 第三波：精品咖啡與手沖 17:57 怎麼選一杯精品咖啡 20:52 烘焙程度 23:21 處理法：日曬、水洗、蜜處理、濕剝 26:02 產地：非洲、中南美、亞洲 28:48 自己買咖啡豆的三個重點 29:09 新鮮度與保存 32:01 依風味挑豆子 33:12 York 的拿鐵做法 34:56 磨豆與萃取 37:00 牛奶怎麼選 38:07 在家做一杯的成本 40:25 下北澤推薦咖啡店 42:45 好乃事壞乃事 52:14 聽眾留言時間 55:05 結尾 各類合作、業配歡迎來信：york955161@hotmail.com 歡迎追蹤訂閱我們的 instagram： https://www.instagram.com/nenestalk/ -- Hosting provided by SoundOn