ワインの輪

#176『ブレッド・ブレタノミセス、ワインの欠陥臭とは?』

May 8, 2024 · 40 min · 77.3 MB
0:00-40:14

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オープニング/ 風とワイン / ブレッドとは? / ブレタノミセス酵母 / ブレッドはなぜ起こる? / 3つの大きな原因 / ワインセラーは清潔 / ブレッドの香り / 複雑性を生む可能性 / 目に見えない力 / エンディング

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風とワイン@ 京都北大路鴨川

2024/05/12 (日) 8:00 Start

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