【生活慢慢學】26EP68：學茶前三年先「養舌頭」？解致璋：茶道不是表演，而是回到最誠實的自己〈茶葉小宇宙〉

真正的品味，除了用眼睛看到，更要用舌尖記住。 很多人以為茶道，是一張漂亮的茶席、一套優雅的動作，或一件充滿儀式感的事情。 但在清香齋，解致璋老師始終相信：茶道的核心，是誠意。 從1988年的清香書院開始，她邀請建築、文學、音樂、生態等各領域大師，一起談美，也讓茶成為不同知識與生活相遇的媒介。多年後成立清香齋二號院，把茶道交給學生，一步一步培養屬於自己的品味。 為什麼一套茶道課要學五年、十年？為什麼前三年是在「養舌頭」，後面幾年才開始養自己的茶具？為什麼一場真正的茶席，沒有任何多餘的動作，卻能讓人感受到最深的美？ 跟著解致璋老師重新理解：真正的茶道，不只是學會泡一壺茶，而是學會如何誠實地感受、耐心地累積，最後，把生活活成自己喜歡的樣子。 本集亮點 ● 茶道真正的核心不是儀式，而是「茶湯好喝」背後的誠意。 ● 品味不是天生，而是從「養舌頭」開始，五年、十年的累積。 ● 為什麼真正的茶席，沒有任何一個動作是為了表演？ ● 從凌晨四點的靜心茶會，到海邊迎曙光——茶如何讓人重新與自然、與自己相遇？ ____ 〈茶葉小宇宙〉第二季 節目主題 新茶世代｜開始一段與茶的新關係 6/12 喝進整座森林：用碧螺春開啟春天 ft.戴記茶坊 6/19 沒有花，卻比花還香：包種茶 ft.白青長茶作坊、福茶苑 6/26 鐵觀音的焙火秘密 ft.張協興茶行 7/03 從花開的程度，教你品味包種茶 ft.茶業改良場文山分場長 蘇彥碩 7/10 茶界的威士忌：烏龍茶 ft.Arboris豐茶師、二方 7/17 在野外泡出風格茶 ft.茶藝師董耘綺 7/24 茶葉走進廚房的意外驚喜 ft.COFE喫茶咖啡、栗林裏 7/31 只要三片葉子，喝到頂級茶風味？ ft.蘇三片、莊鎔璞 8/07 茶是最好的醬料，讓食物在口中跳舞 ft.國際侍茶師學院 池宗憲 8/14 茶道不是表演，而是回到最誠實的自己 ft.清香齋二號院 解致璋 ── 特別篇：用一杯茶，來台東旅行！ 8/21 藏在台東山林裡的茶料理 ft.阿山哥無毒小棧、厚生茶園 8/28 台東祕境茶屋 ft.立品有機茶園、有點紅茶館 9/04 以茶封存台東味！ ft.台東慢食節執行長郭麗津 ——— 紅茶，是與世界連結的第一杯茶。 跟著紅茶大叔Roy，用聲音走訪喜馬拉雅12座百年莊園，重新看見台灣茶的世界位置。 立即試聽【紅茶山徑學】 https://www.ic975.com/courses/IP01019 ——— 主持人｜馮忠恬 企劃統籌｜生活慢慢學 錄音後製｜籃嘉珮、郭子妮 宣傳製作｜田荏、黃成琳 視覺設計｜霧室 ——— Podcast｜https://www.ic975.com/pglink_lagom/ Instagram｜https://www.instagram.com/lagom97.5 Youtube｜https://www.youtube.com/@lagom97.5 線上音頻課｜榮獲金鐘肯定 https://www.ic975.com/course 生活慢慢學計畫｜https://linktr.ee/lagom975 合作來信｜service@ic975.com