【楊照談書】喬．漢德爾斯曼（Jo Handelsman）《沒有土壤的世界： 一場正在我們腳底下發生、 卻被忽視的全球危機》第2集

全球95%的糧食產量依賴於土壤，然而土壤正在以不可持續的速度被侵蝕。 當代有名微生物學家漢德爾斯曼面向非專業讀者，頌揚土壤的能力， 揭示氣候變化、土壤侵蝕、糧食和水安全以及藥物發現之間的複雜聯繫。 她講述了土壤的起源故事，解釋土壤如何被侵蝕， 以及隨後在世界範圍內產生的影響，並提出解決方案。 本書將啟發我們重新思考現代化農業，並告訴我們該如何走出正面臨的土壤困境。 以上內容擷取自博客來網路書店