おせち料理ってそもそも、何？　意外と新しい重箱ルール　正月料理（後編）#576

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おせち料理は決まったメニューを重箱に詰めるのが「正解」だと思いがちですが、元はその土地それぞれ、一番のごちそうを年神様と一緒に食べる「神人共食」の祝い料理でした。高度成長期には肉加工品や生野菜を薦める記事も。食文化が専門の長沢美津子編集委員に聞きました。

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朝日新聞ポッドキャスト（ https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny ）では他にも様々な番組を配信、テキストでも読めます。この番組は2022年1月14日に収録しました。

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