#122 食肉の文化と禁忌の科学

今回の台本担当はかりうむです。テーマは「食肉」。 宗教上の禁忌で特定のお肉を食べない、と言うのはいくつもありますが、禁忌になった科学的な理由があるかもしれないと調べてみました。 ＜ハイライト＞ 現代の豚の飼育では、飲水量が大事らしい 食肉の禁忌がある宗教はどんなのがある？ 豚と人の共通の病原体はたくさんある 保存技術や他の家畜と比べて効率が良いか 豚は耕運機の代わりにならない 豚骨ガラを有害金属吸着剤にする技術 ＜参照URL＞ https://www.chikusan-club21.jp/wp-content/uploads/2022/03/073_chuken_02.pdf 養豚場における飲水の管理〜ステージ別の水分要求量と給水方法に注意 （全農ちくさんクラブ21） https://www.kobuta3.net/%E7%97%87%E7%8A%B6%E3%81%A7%E8%A6%8B%E3%82%8B%E7%97%85%E6%B0%97 （​症状別の病気、こぶたの学校・プロのための養豚アカデミー） https://www.vet.meiji.com/la/swine/sdi/pdf/KSDI-No9.pdf （豚と他の動物から伝染する病気） https://www.waseda.jp/flas/glas/assets/uploads/2020/02/ITO-Ryuta_0485-0498.pdf 帝政期イタリアにおける家畜生産とローマ市への供給・糸隆太 https://globe.asahi.com/article/13550345 豚肉はなぜイスラム教でタブーなのか　食べてはいけない理由、中東で暮らして考えた（朝日新聞・GLOBE＋） https://note.com/beaty/n/ncbde68a08464 【再録】豚肉食の禁忌の歴史（note） https://trivia-and-know-how-notes.com/why-pigs-are-bad/ なぜ豚はダメ？ 宗教タブーの“本当の理由”を6分でわかりやすく解説 https://www.jaea.go.jp/02/press2020/p21020401/ 廃棄豚骨が有害金属吸着剤に（日本原子力研究開発機構・東京大学大学院理学系研究科） ーーーーーー 日本ポッドキャスト協会配信リレ−2026 2026年9月26日10時〜27日22時に開催！！ めかラジは9月27日10時から30分の枠で入ります！ ご期待ください。 ＊当サイトでは10月1日0時に配信します＊ ーーーーーー 【HP】 https://carnelian-jellyfish-c1b.notion.site/e23df6041eaa4bc1bca0e8c497374bf4 【note】https://note.com/tokuo_no_oto 【Twitter】　https://twitter.com/tokuo_no_oto 【お便り募集中】https://forms.gle/CaQyJQFwq8GpAr8i9 または各メディアのコメント欄からお送りください。 待ってます〜 #科学系ポッドキャスト #理系 #めかラジ ーーーーーー 科学の話を楽しむ仲間が集まるオンラインコミュニティ『理系とーくラボ』の詳細はこちら ⁠https://community.camp-fire.jp/projects/view/269163⁠ ーーーーーー ＜使用BGM＞ 以下4本のBGMは「DOVA-SYNDROME」さんからいただいてます ⁠https://dova-s.jp⁠ オープニング「Cassette Tape Dream」しゃろうさま ジングル「Turn the Switch On」Keido Hondaさま ジングル「Rave the Machine」Anonyment さま エンディング「You and Me」しゃろうさま