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Health & Fitness

Parlons Peu, Parlons Bien, Parlons Vegan

Caryn Hartglass et Céline Frey

Vérité et outils pour un mode de vie vegan sain

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  • 9 episodes
  • Updated Aug 8, 2025

Episodes9

Newest first
  • Aug 8, 2025 · 25 min

    Épisode 14 – La Gélatine et L’Agar-Agar

    Dans cet épisode, Céline et Caryn expliquent en détail la gélatine : ce qu’elle est, son utilisation, notamment en cuisine, et pourquoi il faut éviter d’en consommer. Elles proposent un substitut vegan, l’agar-agar, qui convient parfaitement à de nombreuses recettes à base de gélatine. Voici notre recette de Poissons Gefilte à la gelée salée à…

  • May 29, 2025 · 33 min

    Épisode 13 – La Vérité Sur Le Soja

    Dans cet épisode, Céline et Caryn discutent des études sur le soja. Voici les liens et les études abordés dans cet épisode 1. https://www.anses.fr/fr/content/eviter-les-isoflavones-dans-les-menus-des-restaurations-collectives 2. https://www.sojaxa.com/wp-content/uploads/2024/05/livret-nutritionnel-soja.pdf 3. https://onav.fr/le-soja-quoi-de-neuf/ 4. https://onav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-consommation-alimentaire-de-soja-et-a-son-action-sur-la-sante-humaine/ 5. https://www.facebook.com/share/18qiEMwiYD/?mibextid=wwXIfr 6. https://ici.radio-canada.ca/ohdio/premiere/emissions/les-eclaireurs/segments/entrevue/78159/hyponatremie-boire-eau-hydratation-danger-charles-bourque Regardez la vidéo sur YouTube.

  • Apr 1, 2025 · 25 min

    Épisode 12 – Et les œufs ?

    Dans cet épisode, Céline et Caryn parlent d’œufs, de grippe aviaire et des raisons pour lesquelles nous n’avons pas besoin d’œufs. Elles parlent d’Aquafaba, la version vegan des blancs d’œufs pour la meringue, et donnent une recette de tofu brouillé. Crédits : Musique par Barry Hartglass Regardez la vidéo sur YouTube. Obtenez la recette du…

  • Mar 1, 2025 · 2 min

    Épisode 11 – Ensemble à Aix-en-Provence

    Céline et Caryn sont de retour pour une nouvelle saison de Parlon Peu, Parlons Bien, Parlons Vegan. Dans cette vidéo, elles se rencontrent en personne après environs 3 décennies et elles visitent la Maison Nosh pour déjeuner. Crédits : Filmé par Gary De Mattei ; Musique par Barry Hartglass Regardez la vidéo sur YouTube. …

  • Sep 14, 2024

    Épisode 10 – Deux Sujets : La Grossesse et La Santé Cardiaque

    Dans cet épisode, Céline et Caryn discutent de: 1. Grossesse et nausées extrêmes. 2. Allaitement maternel 3. Régime alimentaire et exercice pour éviter de prendre des statines en cas d’hypercholestérolémie et de plaque artérielle. Regardez la vidéo sur YouTube.

  • Jan 29, 2024 · 24 min

    Épisode 7: COVID-19 et les avantages d’un régime à base de plantes​

    Caryn et Céline discutent des avantages d’un régime vegan sain pour réduire la gravité de la COVID-19. Regardez la vidéo sur YouTube. Les liens mentionnés dans ce programme. Diet quality and risk and severity of COVID-19: a prospective cohort study Can a plant-based diet help mitigate Covid-19? Plant-based diets, pescatarian diets…

  • Nov 8, 2023 · 23 min

    Épisode 6: Le Calcium et Le Magnésium

    Dans ce podcast, Caryn et Céline parlent du calcium et du magnésium, des symptômes de carence en calcium et magnésium et de la manière d’obtenir du calcium et du magnésium à partir d’aliments végétaux. Regardez la vidéo sur YouTube.