【19-1】中華かな？中華じゃないかな？「中華可菜飯店」(東京/永福町)のこと。スペシャリテ・鮎を丸々1匹使った春巻き など。【料理人_Guest:五十嵐可菜（中華可菜飯店）】

■中華料理 健全でヘルシーな中華料理「中華可菜飯店」(東京/永福町)のオーナーシェフの料理とその周辺の話。“健全”は作る自分にも向けられた言葉。 “芸大ラジオmymy”は京都芸術大学の開学50th（2027）を記念して始まった、芸術・デザインをひもとくラジオです。 --- 関連URL 五十嵐可菜 https://www.instagram.com/kanaigarashi_/ 中華可菜飯店オーナー https://www.instagram.com/chukakana_hanten/