306_山鹿 ピーテッド 2026 Edition

2026年7月に発売された「山鹿 ピーテッド 2026 Edition」は、蒸溜所初となるピーテッド原酒を用いた意欲作。アルコール度数は55%と高く、味の厚みを残すためのノンチルフィルターおよびナチュラルカラーでボトリングされている。このウイスキーの最大の独自性は、その「ピートに対する哲学的アプローチ」にある。 一般的なピーテッドウイスキーは、ピート特有のヨード香や正露丸、強烈な焚き火のようなスモーキーさが前面に押し出され、酒質の主役を奪う傾向があるが、山鹿蒸溜所が追求したのは「単なるスモーキーさの強調」ではない。 開発において「山鹿蒸溜所らしいピーテッドとは何か」という根源的な問いに向き合い、『原点であるエレガントでフルーティー＆クリーミーな酒質の美しい輪郭を損なうことなく、ピートはあくまで余韻として添える。山鹿の酒質に従うピート』という哲学を導き出した。