# 108 - Meursault - After ABC, every body wants Mikulski.

Aujourd’hui, je me trouve à Meursault, au domaine de François Mikulski, vigneron emblématique, discret, régulier, aux vins d’une élégance lumineuse. François, c’est un peu comme un cuisinier qui aurait passé sa vie à clarifier son bouillon. Trente-cinq millésimes dans la musette, et à force d’épure, il laisse apparaître la minéralité calcaire de Meursault comme un fil de lumière. On a parlé de jeunesse et d’apprentissage, de ces essais qui forgent un goût, de porte-greffes et de repiquages, des enjeux collectifs des derniers millésimes, et de tout ce qui fait qu’un vin — comme un homme — se construit dans le temps. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.