KI im Supermarkt - Wie Künstliche Intelligenz unser Einkaufsverhalten verändert

Unser Wocheneinkauf liefert Supermärkten wertvolle Daten. Über Apps oder Kameras analysieren Lebensmittelhändler Einkaufspräferenzen, um Umsatz und Kundenzufriedenheit zu steigern. KI wird damit zum festen Bestandteil von Lebensmittel-Lieferketten. Fedi und Carina diskutieren darüber, wie der Supermarkt der Zukunft aussehen sollte. Das erwartet Euch in dieser Folge: (00:00) Kriminell im Supermarkt (05:35) Supermärkte optimieren ihr Sortiment für unterschiedliche Kundschaft (10:45) Händler sammeln Daten – in der Filiale und über Supermarkt-Apps (16:35) Wie die Selbstbedienungskasse intelligent wurde (21:29) Sollten wir unsere Einkaufsdaten besser schützen? (24:35) Fedi im Big-Brother-Supermarkt (32:02) KI im Lebensmittelhandel ist kritische Infrastruktur Unsere Gesprächspartner:innen in dieser Folge: Dr. Charlotte Köhler, Juniorprofessorin für BWL und Business Analytics an der Europa-Universität Viadrina Dr. Anja Kern, Professorin für BWL, Studiengangsleitung Internationaler Handel, Duale Hochschule Baden-Württemberg, Mosbach Dr. Florian Daiber, Leiter des Bereichs Innovative Retail Laboratory, Deutsches Forschungszentrum für Künstliche Intelligenz Mehr zum Thema in der Deutschlandfunk-App: KI verstehen: KI und Marketing – Wie künstliche Intelligenz die Werbebranche umkrempelt Künstliche Intelligenz im Handel – Mit dem digitalen Zwilling durch die Regalreihen streifen Food-Aktivist Hendrik Haase: "KI wird unsere Esskultur radikal verändern" Weiterführende Links: Tagesschau-Beitrag: Händler sichern SB-Kassen mit Künstlicher Intelligenz Guardian-Artikel (englisch): Amazon Fresh nutzt für seinen intelligenten Supermarkt Menschen statt KI Informs-Journal-Studie (englisch): Wie ALDI Süd mit Datenanalysen Millionen Euro spart Wenn Euch diese Episode gefallen hat, abonniert uns und empfehlt uns gerne weiter. Für Kritik, Fragen und Anregungen aller Art schickt uns eine E-Mail an kiverstehen@deutschlandfunk.de. Noch mehr spannende Podcasts gibt’s in der Deutschlandfunk App. Folgt dem Deutschlandfunk auch auf Instagram oder Facebook.