Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast

Katharina te Uhle, Jörg Thadeuz

Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle saugen Rezepte auf wie ein Staubsauger. Kochen und backen alles nach, was irgendwie schmackhaft klingt. Tauschen Rezepte aus. Experimentieren. Probieren. Und scheitern regelmäßig. Es will einfach nicht immer alles so gelingen wie es soll. Deshalb holen sich die beiden regelmäßig Rat bei Menschen, die sich auskennen und die wissen, wie es geht. Habt ihr ein Rezept, das unbedingt nachgekocht oder nachgebacken werden muss? Dann schickt es an post@hoffentlich-schmeckts.de Vielleicht hört ihr es schon in der nächsten Kochcast-Folge.

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Thursday · 38 min
Auf Zeche Teil 2 (Live-Podcast auf Zeche Zollern in Dortmund)
Heimspiel für Jörg Thadeusz. Wir sind mit unserem Podcast zu Gast in Jörgs Heimatstadt Dortmund - und zwar auf Zeche Zollern. Und servieren unserem Publikum köstliche Rezepte und kulinarische Unfälle. Jörg hat vegetarisch hoch gestapelt. Katharina musste für ihre neueste Kuchen-Kreation in die Werkzeugkiste greifen. Trotzdem wird es köstlich! Hört rein! "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommen Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - Teil 2 unsere Live-Podcasts - ab sofort überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de . Probiert unbedingt die GEMÜSE-LASAGNE und den kleinen PISTAZIEN-KÄSEKUCHEN. Wollt ihr auch mal bei einem Live-Podcast dabei sein? Termine & Tickets gibt´s HIER. Teste Readly 2 Monate für 1€! Hier geht´s zum PROBE-ABO. Ein großes DANKESCHÖN geht raus an Sun-Mi Jung, an das Team der CASTROPER LESELUST, an das Team des RESTAURANTS PFERDESTALL und an der Förderverein und das Team (besonders die Technikerinnen und Techniker) von ZECHE ZOLLERN in Dortmund-Bövinghausen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
July 23 · 46 min
Auf Zeche Teil 1 (Live-Podcast auf Zeche Zollern in Dortmund)
Wie schmeckt Rote Bete koreanisch interpretiert? Und was ist Rudi-tauglich? Es gibt einiges zu besprechen in dieser ganz besonderen Podcast-Folge. Wir sind zu Gast auf Zeche Zollern in Dortmund. Live vor einem wundervollen Publikum. "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommen Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - Teil 1 unsere Live-Podcasts - ab sofort überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Wollt ihr auch mal bei einem Live-Podcast dabei sein? Termine & Tickets gibt´s HIER. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de. Die wunderbare Sun-Mi Jung ("Missseoulfood") war zu Gast und hatte den Auftrag, Rote Bete koreanisch zu interpretieren. Und Sun-Mi hat gleich dreifach geliefert und serviert koreanische MANDU, koreanisches KIMBAB und kalte GREEN TEA SOBA mit ROHKOST. Probiert unbedingt den FENCHEL-ORANGEN-SALAT, den Katharina ausprobiert und für sehr köstlich befunden hat. Und natürlich den ORANGEN-MANDEL-KUCHEN ohne Mehl. Empfehlen können wir euch unser BIBIMBAP, den NUDELSALAT nach einem Familienrezept von Kai Magnus Sting Ein großes DANKESCHÖN geht raus an Sun-Mi Jung, an das Team der CASTROPER LESELUST, an das Team des RESTAURANTS PFERDESTALL und an den Förderverein und das Team (besonders die Technikerinnen und Techniker) von ZECHE ZOLLERN in Dortmund-Bövinghausen. Diese Empfehlungen gab es noch von Jörg: Café König in Baden-Baden und Min Ramen Bar in Heidelberg. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
July 16 · 29 min
Völlig von der Aperolle
Wir sprechen ganz offen darüber, wenn uns etwas in der Küche nicht gelingt. Diesmal ist es allerdings so frustrierend, dass Jörg Thadeusz kurz vorm Wut-Heulen ist. Besser läuft es bei Katharina te Uhle. Sie hat ein Gericht gekocht, das möglicherweise bald zu den Lieblingsrezepten der "Hoffentlich schmeckt's"-Community gehören wird. Hört rein in die neue Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de - Link in der Bio. Probiert unbedingt die PASTA ALL'APEROL und unseren All-Time-Favorite: Den berühmten MARMORKUCHEN von Jörg Thadeusz. Kennt ihr schon die CEVAPCICI von Kochcast-Hörerin Sandra aus Essen oder die PASTA ALLA VODKA von Stefanie aus Melbourne? Schickt uns gerne Fotos, wenn ihr eins unserer Rezepte nachkocht oder nachbackt! Und seid live dabei, wenn wir einen Podcast aufzeichnen! Tickets und Termine gibt´s HIER. Jörg empfiehlt in dieser Podcast-Folge das CUNEO und das FISCHEREIHAFEN RESTAURANT in Hamburg. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
July 9 · 39 min
Den Hof machen (mit Marie-Bernadette Greilich)
"Ab Tag 1 habe ich diesen Beruf geliebt", sagt Konditormeisterin Marie-Bernadette Greilich. Und trotzdem steht sie nicht in der Backstube, sondern führt einen Hof mit Hereford-Rindern. Dettis Liebe zu Lebensmitteln werdet ihr im Podcast heraushören und später herausschmecken. Detti wird euch nämlich zeigen, dass Rouladen durchaus sommerlich sein können und dass Kuchen auch ohne Industriezucker köstlich schmeckt. Wenn man die richtigen Zutaten hat. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de - und in den Podcast-Shownotes. Probiert unbedingt Dettis SOMMER-ROULADEN mit selbstgemachtem RUCOLA-PESTO und ANTIPASTI-GEMÜSE. Wie köstlich Kuchen ohne Industriezucker schmeckt, könnt ihr herausfinden, wenn ihr Dettis HIMBEER-LIMETTEN-TORTE nachbackt. Detti und die Hereford-Rinder findet ihr auf dem HOLTUMER LANDHOF in Duisburg. Ihr wollt mal bei einer Podcast-Aufzeichnung dabei sein? Hier gibt´s TERMINE & TICKETS. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
July 2 · 36 min
Foodsteps (mit Sebastian H. Schroeder)
Dienstag ist Auflauf-Tag. Das war schon früher so - und das ist bis heute so. Denn Sebastian H. Schroeder hat die Tradition seiner Mutter weitergeführt. Was allerdings jede Woche neu diskutiert werden muss, ist die Käse-Frage. Unter anderem. Wie Sebastian es hinbekommen hat, dass der Nudel-Auflauf exakt so schmeckt wie früher bei seiner Mutter (nur ohne Maggi-Fix) und woran ihr erkennt, ob eure Dosentomaten wirklich in der Sommersonne reifen durften, erfahrt ihr im Podcast: "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes. Mehr von Sebastian hört ihr übrigens im Podcast "Foodsteps". Sebastian ist im Auftrag des Bundeszentrum für Ernährung unterwegs - ist immer auf der Suche nach guten Lebensmitteln und geht der Frage nach, wie die Ernährung der Zukunft aussieht. Mehr dazu beim BZfE. Probiert unbedingt den NUDEL-HACK-AUFLAUF á la Mama Schroeder aus! Und seid live bei einer Podcast-Aufzeichnung dabei! HOFFENTLICH SCHMECKT'S LIVE: TERMINE & TICKETS. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
June 25 · 28 min
Crumble in the jungle
Wir machen einen kurzen Abstecher nach Noordholland - zum Leidwesen von Jörg Thadeusz, der der niederländischen Küche bekanntlich nicht besonders viel abgewinnen kann. Aber Katharina te Uhle hat dort etwas gegessen, das möglicherweise sogar Jörg begeistert. Was auf jeden Fall gut ankommt, ist das Dessert, das Katharina serviert. Und das wirklich köstlich und ratzfatz gemacht ist. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Sternchen-Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes. Was wir euch diesmal ans Herz legen, ist die THAILÄNDISCHE HACKPFANNE "KÖNIG BHUMIBOL", unsere MAIS-KOKOS-SUPPE und der köstliche PFIRSICH-CRUMBLE mit knusprigen Streuseln. Das Restaurant, von dem Katharina erzählt, ist das EFFE IN'T DORP in Julianadorp. Habt ihr schon Tickets für unseren nächsten LIVE-PODCAST? Infos und Tickets gibt´s HIER. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
June 18 · 27 min
Go, Helen Goh!
Während Jörg von einer sehr seltenen Languste träumt, arbeitet sich Katharina durch eins der besten Backbücher, das ihr je in die Finger gekommen ist. Und dabei wird diesmal auch herzhaft gebacken. Unter anderem servieren wir euch Pies mit rotem Curry und Gemüse, die so schnell verputzt waren, das Katharina gar keine Chance hatte, ein paar davon auf Vorrat einzufrieren. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de und natürlich in den Podcast-Shownotes. Das Buch von Ottolenghi-Rezeptentwicklerin HELEN GOH gibt es im Buchladen eures Vertrauens. Wir servieren euch schonmal PIES MIT ROTEM HÄHNCHENCURRY UND GEMÜSE und einen köstlichen ZITRONEN-RICOTTA-CHEESECAKE. Außerdem empfiehlt Jörg euch das Restaurant MARJELLCHEN in Berlin. Ihr wollt live bei einer Podcast-Aufzeichnung dabei sein? Dann schaut mal HIER! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
June 11 · 28 min
Urlaubsmitbringsel
Vanille, Erdbeere, Stracciatella - lieben wir! Aber wir sind ja auch offen für Neues. Und diesmal probieren wir eine Eissorte aus, die es (noch) nicht in jeder Eisdiele gibt. Kochcast-Hörerin Sandra hat sie im Urlaub in Georgien entdeckt und für so köstlich befunden, dass sie sie unbedingt nachmachen wollte. Das Rezept stellt Sandra euch im Kochcast vor. HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle - überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Sternchen-Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de und natürlich in den Podcast-Shownotes. Sandra aus Köln empfiehlt euch TAHIN-EIS und hat auch einen Tipp, wo ihr richtig gute und hochwertige SESAM-PASTE bekommt. Solltet ihr mal in Georgien sein, empfiehlt Sandra das Restaurant MAISI. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
June 4 · 33 min
Unterwältigend
"Diese Suppe hätte dich sehr traurig gemacht." Jörg Thadeusz war in einem "faszinierend schlechten" Lokal essen. Davon unter anderem berichtet er in der neuen Kochcast-Folge. Es gibt aber glücklicherweise auch Positives zu berichten. Katharina te Uhle hat einen Kuchen gebacken, der vieles bisher Dagewesene in den Schatten stellt. Hört unbedingt rein in die neue Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommen Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s wie immer im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de - und natürlich in den Podcast-Shownotes. Probiert unbedingt den THÜRINGER ERDBEER-STREUSELKUCHEN. Oder entscheidet euch für eine andere Leckerei aus der Hoffentlich-schmeckt's-Kuchentheke. Wie wäre es mit dem kleinen BISCOFF-KÄSEKUCHEN? Oder mit dem KIRSCH-STREUSELKUCHEN? Oder ihr entscheidet euch für ein Dessert. Zum Beispiel für den ATLANTIC BEACH PIE oder das SPAGHETTIEIS-DESSERT. Und weil er beim Familientreffen so gut ankam, möchten wir euch noch den KICHERERBSEN-FETA-SALAT ans Herz legen. Sehen wir uns beim LIVE-PODCAST? Ihr könnt bei einer Aufzeichnung dabei sein. Infos & Tickets gibt´s HIER. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
May 28 · 38 min
Essen von dir (mit Laith Al-Deen)
Der wunderbare LAITH AL-DEEN ist in diesem Jahr nicht nur auf Jubiläums-Tour, sondern auch zu Gast bei Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle im Podcast. Und da erfahrt ihr, warum Laith, der kein großer Fan von Spinat ist, ausgerechnet ein Gericht mit Spinat zu seinen Lieblingsgerichten zählt. Außerdem sprechen wir über fragwürdige Caterings - darüber, wie Laith Al-Deen den "Italiener-Check" macht und über das Küchengerät, ohne das Laith Al-Deens Band niemals verreisen würde. Diese Kochcast-Folge überdauert vielleicht nicht bis in die Ewigkeit - ist aber auf jeden Fall äußerst unterhaltsam und (VORSICHT) appetitanregend. "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - und Special Guest LAITH AL-DEEN - überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Sternchen-Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes. Probiert unbedingt Laith Al-Deens Interpretation des ARABISCHEN SPINATS. Und ein Gericht, das wir alle drei lieben: BOEUF BOURGUIGNON. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
May 21 · 33 min
Reif für Bockwurst
Eigentlich lehnt Jörg Thadeusz alles ab, was hipstermäßig ist. Aber der Avocado möchte er jetzt doch mal eine Chance geben. Wie praktisch, dass Katharina te Uhle direkt ein passendes Rezept zur Hand hat! Warum das am Ende eine große Diskussion auslöst, hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Sternchen-Bewertung dalassen und ab sofort keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes. Probiert unbedingt die thailändische Spargel-Hackpfanne "KÖNIG BHUMIBOL" - und unser Rezept für GRÜNEN SPARGEL mit Burrata und Avocado auf geröstetem Brot. Ans Herz legen möchten wir euch natürlich auch Jörgs legendären MARMORKUCHEN und Katharinas FANTA-KUCHEN oder FANTA-MUFFINS (die aber am besten mit Orangina schmecken). Habt ihr euch schon Tickets für unseren LIVE-PODCAST gesichert? Infos und Tickets gibt´s HIER. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
May 14 · 34 min
Mousse-Muse (mit Lisa Feller)
"Ich knie nieder vor diesem Rezept", sagt Lisa Feller. Und weil sie nicht nur Süßigkeiten-Fundamentalistin, sondern auch gute Freundin des Hauses ist, verrät sie euch das Rezept. Und ihr werdet es lieben. Außerdem diskutieren wir Köstlichkeiten aus der elftbesten Eisdiele der Welt und diskutieren den Sinn von Quietschekäse. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Special Guest: Birthday-Girl LISA FELLER. Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Sternchen-Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s wie immer im BLOG: www.hoffentlich-schmeckts.de und in den Podcast-Shownotes. Probiert unbedingt den SALAT mit HALLOUMI und Süßkartoffeln. Und zum Nachtisch die AMERICAN COOKIE MASCARPONE-CREME. Und wenn ihr dann glücklich auf dem Sofa liegt, sichert euch doch direkt Tickets für Lisa Fellers aktuelle Show: "SCHÖN FÜR DICH!" Hier übrigens die Eisdiele, von der Jörg so schwärmt: ARTIGIANI am Schlachtensee in Berlin. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
May 7 · 28 min
Geschmäcker sind verschieden
"Kapern kommen mir nicht ins Haus! Ich würde ja auch keinen S04-Wimpel aufhängen", sagt Jörg Thadeusz und wird dabei ausdrücklich NICHT von Katharina te Uhle unterstützt. Sie mag sowohl Kapern, als auch den Bald-Wieder-Erstligisten. Und sie hat einem eurer Lieblings-Kuchen aus der "Hoffentlich schmeckt's-Kuchentheke" ein sehr köstliches Upgrade verpasst. Das alles (und wo der nächste Live-Podcast stattfindet) hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s im BLOG und in den Podcast-Shownotes. Probieren solltet ihr unbedingt Jörgs grandioses HÜHNERFRIKASSEE und Katharina CAPRI-SONNE-KUCHEN. Ihr wollt mal bei einer Podcast-Aufzeichnung dabei sein? Termine & Tickets gibt´s HIER. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
April 30 · 30 min
Deutsche Wochen in Australien
Natürlich könnt ihr auch in Australien Spargel mit Sauce Hollandaise essen. Allerdings kommt der Spargel dann aus China. Was ihr stattdessen viel besser in Downunder bekommt und unbedingt probieren solltet, erzählt euch Stefanie aus Melbourne. Stefanie ist vor 45 Jahren nach Australien ausgewandert und großer "HOFFENTLICH SCHMECKT'S-FAN". Und sie verrät euch, welches Gericht sie so sehr liebt, dass sie es fast jede Woche kocht. Das alles und viel mehr hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen! Rezepte gibt´s wie immer im BLOG und in den Podcast-Shownotes. Probiert unbedingt Bellas SUSHI-BOWL und die PASTA ALLA VODKA. Und zum Nachtisch unseren köstlichen CAPRI-SONNE-KUCHEN ohne Mehl. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
April 23 · 28 min
Herstellungsprozesse
Andere Menschen schicken Postkarten aus dem Urlaub. Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle schicken sich gegenseitig Essens-Fotos. Das Ergebnis ist allerdings nur teilweise zufriedenstellend. Warum? Ihr hört es in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Gibt es überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s wie immer im BLOG und in den Podcast-Shownotes. Probiert unbedingt die SPANISCHE TORTILLA und den BAUMKUCHEN mit EIERLIKÖR. Und natürlich die köstlichen Polpette von TILL BRÖNNER und von ROBERTO CAPPELLUTI. Solltet ihr mal auf Mallorca sein und Bücher-Nachschub brauchen, empfehlen wir euch die Buchhandlung "AKZENT". Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
April 16 · 38 min
Äußerlichkeiten
Natürlich kommt es nicht NUR aufs Aussehen an. Aber wenn ein Essen schön präsentiert wird, ist das schon die halbe Miete. Und daran arbeiten wir in dieser Folge. Außerdem testen wir ein legendäres Rezept der früheren US-Vizepräsidentin Kamala Harris. Und ihr bekommt kulinarisches Schlaumeierwissen zu einem früheren englischen König. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Die Rezepte gibt´s im BLOG und natürlich in den Podcast-Shownotes. Habt ihr schon die köstlichen CARROT-CAKE-MUFFINS mit dem Cheesecake-Kern ausprobiert? Wir sind uns einig, dass die auch nach Ostern noch richtig gut ankommen. Wenn ihr es lieber schokoladiger mögt, probiert unsere SCHOKO-CHEESECAKE-MUFFINS oder den legendären MARMORKUCHEN von Jörg Thadeusz. Herzhaftes gibt's natürlich auch. Zum Beispiel das TUNA MELT SANDWICH von Kamala Harris, unsere PASTA mit SALSICCIA, die PIZZASCHNECKEN, das CHURCHILL-OMELETT und das RINDERFILET ASIATISCH. Jörgs Tee-Empfehlung: Mariage Frères. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
April 9 · 30 min
Die italienische Phase
Welche Zutat macht eine köstliche Tomatensauce zu einer perfekten Tomatensauce? Und welche Zutat gibt der Bolognese-Sauce nochmal einen echten Kick? Ihr hört es in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s im BLOG. Probiert unbedingt unsere köstliche PASTA BOLOGNESE mit SALSICCIA. Und solltet ihr unsere MARRY-ME-PASTA und unsere LECKER-SCHMECKER-SPAGHETTI noch nicht kennen - dann habt ihr wirklich etwas verpasst. Unsere Restaurant-Tipps: Das Siamo qui in Duisburg, die Villa Medici und das Focaccino in Berlin. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
April 2 · 31 min
Völlig unterschätzt
Salzburg, Wien - alles wunderschöne Städte! Aber wart ihr schon mal in Graz? Kochcast-Hörerin Caroline sagt: "Das ist die schönste Stadt Österreichs." Und die hat kulinarisch so einiges zu bieten. Zum Beispiel einen Mohn-Kuchen, der angeblich sogar Mohn-Skeptiker überzeugt. Wir besprechen steirische Chicken-Nuggets und machen mit Caroline einen Ausflug in den Kräutergarten. Welche Kräuter und Gewürze wir dringend auf dem Schirm haben sollten, hört ihr in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Abonniert uns, lasst gerne eine Bewertung da und verpasst ab sofort keine Folge mehr! :-) Rezepte gibt´s wie immer im BLOG. Probiert unbedingt den marokkanischen Auberginen-Salat ZALOUK von Caroline Pirsch. Und natürlich unseren kleinen KÄSEKUCHEN mit MOHN. NEU in der Hoffentlich-schmeckt's-KUCHENTHEKE: Carolines MOHN-TOPFEN-KUCHEN. Hier geht´s zu Carolines Kochschule. Und hier kommen unsere Empfehlungen: Der STEIRER in Mühlbach am Hochkönig im Salzburger Land und der STEIRER in Graz in der Steiermark. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
March 26 · 37 min
Berlin, du kannst so lecker sein!
Essen in der großen Stadt. Wir reisen mit euch durch Berlin. Und es wird köstlich im dicken B oben an der Spree. Tolles Essen - teilweise mit spektakulärer Aussicht! Das alles (und ein köstliches Essen - serviert vom Wahl-Berliner Jörg Thadeusz) in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Jetzt abonnieren, Bewertung dalassen und keine Folge mehr verpassen. Rezepte gibt´s im BLOG. Fotos vom Essen in Berlin gibt´s auf Instagram und Facebook. Hier kommt das Rezept für das RINDERFILET MIT PILZSAUCE, das Jörg Katharina serviert hat. Und hier kommen unsere Tipps: Probiert köstliche Ramen im NIKO NIKO in Friedrichshain. Genießt das Essen und die spektakuläre Aussicht im NENI (gegenüber der Gedächtniskirche) und lasst den Abend am besten auf derselben Etage in der MONKEY BAR ausklingen. Lasst euch Zeit beim Brunch im FRÜHSTÜCK 3000 (wir waren in Kreuzberg). Macht einen schönen Spaziergang am Landwehrkanal entlang, stöbert in der wunderschönen Buchhandlung BOOK AFFAIRS und genießt dann köstliches Gebäck und einen Kaffee im LA MAISON. Und wenn ihr dann noch Zeit habt, macht noch einen Ausflug in die thailändische und laotische Küche und probiert das köstliche Mittagsmenü im HANGMEE. Jörg empfiehlt außerdem noch die WIENER CONDITOREI am Roseneck. Und hier kommen die Tipps von der Frau, die sich in der Berliner Restaurant-Szene auskennt, wie kaum eine andere: Food-Kolumnistin Angelika Schwaff. Angelikas aktuelle best eats in Berlin: SAINT FARAH, BERTIE, ARIS, BOII BOII und TACOS EL REY. DANKE, liebe Gigi! <3 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
March 19 · 38 min
Wo der Kaffee wächst
Was isst man eigentlich in Kolumbien zum Frühstück? Kochcast-Hörerin Kathrin lebt seit vielen Jahren in Südamerika und erzählt es euch. Und sie erzählt euch auch, welches Essen aus Deutschland sie am meisten vermisst und warum sie manchmal improvisieren muss, wenn sie ihren kolumbianischen Freundinnen ein typisch deutsches Frühstück servieren will. Ihr hört es in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s wie immer im BLOG und in den Podcast-Shownotes. Kathrin aus Bogotá hat euch noch zwei Oma-Rezepte mitgebracht: Die ZIGARREN (feines Schokogebäck) von Großmutter Melitta und die RÜBLI-TORTE von Omi Herta. Habt ihr auch Oma-Rezepte für uns? Rezepte aus eurer Familie, die nicht vergessen werden dürfen? Dann schreibt uns: post@hoffentlich-schmeckts.de Was wir euch außerdem ans Herz legen wollen: Wigald Bonings Familienrezept für GRÜNKOHL und die spektakuläre Kombination aus süß und salzig im ATLANTIC BEACH PIE. Wir freuen uns, wenn wir uns beim nächsten LIVE-PODCAST sehen! HOFFENTLICH SCHMECKT'S live auf ZECHE ZOLLERN in Dortmund - am 11.07.2026 um 18.30 Uhr. Tickets gibt´s bei der CASTROPER LESELUST, im PFERDESTALL (dem Restaurant auf Zeche Zollern) und beim Förderverein. Schreibt einfach eine Mail an info@fv-zollern.de Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.