Häppchenweise

Biss für Biss servieren wir euch spannende Themen rund um moderne Gastronomie, Food Culture und Marketing. Direkt aus der Hauptstadt, mit einer Portion Expertise und einer Prise Humor. Wir sind LionTaste, eine Agentur für urbane Gastronomie, die nicht nur Konzepte entwickelt, sondern auch die Geschichten dahinter erzählt. In unserem Podcast „Häppchenweise“ sprechen wir über aktuelle Trends, inspirierende Brands und clevere Strategien, mit denen Gastronomen heute Communities aufbauen. Mal mit Gästen, mal zu zweit aber immer ehrlich und auf den Punkt.

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S1 · E21
September 23 · 49 min
KoRo-Gründerin Michelle Calios über Geld, Macht & ihren Ausstieg
KoRo ist heute eine der bekanntesten Food-Brands Deutschlands. Doch der Weg dorthin war alles andere als geradlinig. Founderin Michelle Calios spricht über die chaotischen Anfangsjahre, Geldsorgen und den großen Influencer-Hype. Sie erzählt, was sie heute anders machen würde und warum sie KoRo schließlich verlassen hat. 🔗 Michelle Calios Website: https://www.mcalios.com/ 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.official ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@liontaste.official ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ *unbezahlte Markennennung
S1 · E20
August 26 · 55 min
Unterschätzt als Frau? Burnout & Berliner Gastro-Wahnsinn - Jaqueline Grätz von EasyPeasy
Drei Gastro-Konzepte in Berlin, ein Burnout und trotzdem noch lange nicht genug: Jacqueline Grätz spricht offen über ihren Weg als Unternehmerin, darüber, wie es ist, als Frau in der Gastro immer wieder unterschätzt zu werden und warum sie trotz steigender Kosten gerade ihr drittes Restaurant eröffnet. Eine ehrliche Folge über Sexismus, Mitarbeiterführung und den ganz normalen Berliner Gastro-Wahnsinn. 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.official ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@liontaste.official ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ *unbezahlte Markennennung
S1 · E19
July 22 · 53 min
Vom Kaffee-Imperium in Asien zur weltweiten Gastro-Revolution - mit David Brunier (Delivery Hero, Flash Coffee, Cata)
Wie baut man innerhalb weniger Jahre internationale Unternehmen auf? David Brunier war Teil von Foodora und Delivery Hero, baute Flash Coffee mit über 250 Stores auf und gründete anschließend Cata. Im Podcast spricht er über die Entscheidungen hinter seinem Erfolg, warum Geschwindigkeit oft wichtiger ist als Perfektion und welche Fehler die meisten Gründer machen. 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.official ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@liontaste.official ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ *unbezahlte Markennennung
S1 · E18
June 25 · 46 min
Millionen-Reichweite über Nacht? So baut Compleat eine Fitness-Food-Marke auf
Ein Uni-Projekt, ein Parkplatz vor dem Fitnessstudio und ein Konzept, das heute auf 100 Standorte wachsen soll. In dieser Folge sprechen wir mit Felix Eitler, Mitgründer von Compleat, über den Weg vom ersten Foodtruck zur deutschlandweiten Franchise-Marke. Wir sprechen darüber, warum die Gründer ihr Auslandssemester abgesagt haben, weshalb Corona rückblickend eines der besten Dinge für das Unternehmen war und warum Compleat sogar die Zusammenarbeit mit einem der größten Fitness-Influencer Deutschlands abgelehnt hat - trotz Millionenreichweite. Außerdem geht es um den Fitness-Hype, Franchise-Wachstum und die Frage, warum viele Healthy-Food-Konzepte langfristig scheitern. Eine ehrliche Folge über den Fitness-Hype, Franchise und die Entscheidungen, die hinter erfolgreichem Wachstum wirklich stehen 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.official ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@liontaste.official ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ *unbezahlte Markennennung
S1 · E17
May 21 · 42 min
30.000 Donuts an einem Tag verkauft & jeder handgemacht - Die Brammibal's Donuts Story mit Jessica Jeworutzki
2015 vegane Donuts verkaufen? Damals klang das für viele wahrscheinlich eher nach Nische als nach erfolgreichem Gastro-Konzept. Heute ist Brammibal’s Donuts eine der bekanntesten Food-Brands Deutschlands - mit 15 Standorten, über 200 Mitarbeitenden und einer Community, die weit über Berlin hinausgeht. In der neuen Folge Häppchenweise sprechen wir mit Jessica, Mitgründerin von Brammibal’s Donuts, darüber, warum jeder einzelne Donut täglich frisch von Hand hergestellt wird, was hinter Tagen wie Silvester mit über 30.000 verkauften Donuts steckt und wie man trotz schnellem Wachstum Qualität und Authentizität beibehält. 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.official ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@liontaste.official ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ *unbezahlte Markennennung
S1 · E16
April 29 · 19 min
Millionen-Deal abgelehnt & Social Media Stress
Ein Millionen-Deal auf dem Tisch und wir sagen Nein. In der neuen Folge Häppchenweise nehmen wir euch mit hinter die Kulissen: Warum wir uns gegen ein großes Investment entschieden haben, was uns aktuell im Business beschäftigt und warum Social Media gerade eher nervt als hilft. Wir sprechen über Wachstum, schwierige Entscheidungen und ein Learning, das viele in der Gastro unterschätzen: Warum weniger Angebot am Ende mehr Umsatz bringen kann. Eine ehrliche Folge über Business, Bauchgefühl und die Realität hinter den Kulissen. 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
S1 · E15
April 15 · 40 min
Mitten im Lockdown gegründet: Die Kaspar Schmauser Story mit Philipp Selzle
Mitten im Lockdown eröffnet - ohne zu wissen, was kommt. Fünf Jahre später: acht Standorte, über 150 Mitarbeitende und eines der spannendsten veganen Gastro-Konzepte Deutschlands. In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Philipp Selzle, dem Gründer von Kaspar Schmauser, über seinen Weg vom ersten Laden am Nürnberger Hauptmarkt zur skalierenden Marke. Wir tauchen ein in die Frage, ob Vegan wirklich Überzeugung ist oder vor allem wirtschaftlich Sinn macht, wie sich die Nachfrage verändert hat und ob Gäste heute wegen der Haltung kommen - oder einfach, weil es gut schmeckt. Dabei geht es auch darum, wo die Grenzen veganer Konzepte liegen und warum das Thema oft stärker moralisch aufgeladen ist, als es vielleicht sein müsste. Gleichzeitig sprechen wir über Systemgastronomie, Wachstum und die Realität hinter Expansion: Wie baut man ein Gastro-System statt nur einen Laden? Wo wird Skalierung gefährlich? Und braucht es heute überhaupt noch den leidenschaftlichen Koch? Eine Folge über Veganismus, Unternehmertum und die Zukunft der Gastronomie. 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
S1 · E13
April 1 · 41 min
Andy Zingler: Food-Content, Druck & die Wahrheit über Social Media
In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Andy Zingler, einem der bekanntesten Food-Creator in Deutschland, über die Realität hinter Social Media, Erfolg und Sichtbarkeit. Wir tauchen ein in die Frage, wie viel Inszenierung hinter dem perfekten Feed steckt, warum Storytelling oft wichtiger ist als das eigentliche Essen und ob Content heute überhaupt noch ohne Polarisierung funktioniert. Dabei sprechen wir auch über Themen wie bezahlte Posting-Druck, Kooperationen und Glaubwürdigkeit. Eine Folge über das Influencer-Dasein, Food und die Frage, was hinter den Kulissen wirklich passiert. 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ *Enthält unbezahlte Markennennung
S1 · E13
March 19 · 43 min
Warum Nhas & Redo viral gehen - mit Social Media Experte Hans Neubert
Gutes Essen allein reicht schon lange nicht mehr - zumindest nicht auf Social Media. In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Hans Neubert, Social-Media-Experte und Autor von „Der Social Media Faktor“, darüber, was Restaurants heute wirklich brauchen, um online sichtbar zu werden und warum so viele trotzdem scheitern. Wir schauen uns an, warum Läden wie Nhas City Chicken oder Redo viral gehen, ob dahinter Strategie oder Zufall steckt und was sie konkret besser machen als klassische Gastro-Konzepte. Gleichzeitig sprechen wir darüber, warum sich so viele Restaurant-Accounts gleichen, welche Fehler immer wieder gemacht werden und warum gutes Essen allein heute nicht mehr reicht. Es geht um Content, der wirklich funktioniert, Persönlichkeit statt Perfektion, Community statt Follower und die Frage, ob Social Media heute eher Marketing oder Algorithmus-Spiel ist. 📖 "Der Social Media Faktor" erscheint am 26. März 2026 im Handel. 🔗 Hans Neubert:https://www.instagram.com/hanzneubert/ 🔗 INSTAGRAM:⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠🔗 TIKTOK:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠🔗 YOUTUBE:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠🔗 LIONTASTE WEBSITE:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠🔗 LINKEDIN:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠*Enthält unbezahlte Markennennung
S1 · E12
March 4 · 33 min
Von NYC nach HH: Die New York Bagel Bar Erfolgsgeschichte mit Laura & Pia
Bagels in New York gegessen. In Deutschland sehnsüchtig vermisst und dann einfach selbst gemacht. In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Laura und Pia, zwei der vier Gründer:innen der New York Bagel Bar, über ihren Weg vom Auslandssemester in New York zur erfolgreichen Gastro-Marke in Deutschland. Was als Begeisterung für den „echten“ New Yorker Bagel begann, wurde zur Geschäftsidee - erst Freunde überzeugt, dann Hamburg erobert und inzwischen frisch in Berlin gestartet. Und das ist erst der Anfang: Expansion und Franchise sind längst Teil der Vision. Wir sprechen über Gründung, Mut, Herausforderungen, Wachstum und darüber, was es bedeutet, als junge Gründerinnen ihren eigenen Weg in der Gastronomie zu gehen. Eine Folge über Unternehmergeist, Female Empowerment und die Frage, wie aus einer Idee im Auslandssemester ein skalierbares Business wird. 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠ *Enthält unbezahlte Markennennung
S1 · E11
February 18 · 16 min
Gastro-Trash: Das Nachspiel - zwischen Hate & Support
In einer unserer vergangenen Folgen haben wir über den Gastro-Trash und über Redo XXL gesprochen. Was danach passiert ist, hätten wir so nicht erwartet: Reactions auf Social Media, Zuspruch, Kritik und hitzige Diskussionen in den Kommentaren. In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir deshalb über das, was nach der Veröffentlichung passiert ist. Wie fühlt es sich an, plötzlich selbst Teil der Diskussion zu werden? Wo verläuft die Grenze zwischen Meinung und persönlichem Angriff? Und warum zeigen genau solche Momente, wie emotional und aufgeladen die Gastro-Szene aktuell ist? Wir teilen unsere Perspektive auf die Reaktionen, sprechen über Hate & Support, Social-Media-Dynamiken und darüber, was passiert, wenn Gespräche aus dem Podcast plötzlich reale Wellen schlagen. Dabei ist uns besonders aufgefallen, wer sich primär in den Kommentarspalten zu Wort meldet und wie schnell Diskussionen nicht mehr um Inhalte gehen, sondern um Alter, Geschlecht oder äußere Wahrnehmung. Ein Anlass für uns, auch darüber zu sprechen, welche Rollenbilder und Bewertungsmuster in der Branche noch immer mitschwingen. Ein ehrliches Update über Reichweite, Verantwortung und die Frage, wie viel Diskussion eine Branche eigentlich aushält. 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠ *Enthält unbezahlte Markennennung
S1 · E10
February 4 · 41 min
Hip Hop x Burger: Warum BurgerAMT Kult in der Rap-Szene ist - mit Tan Erbas
Wie verbindet man Burger mit Hip Hop-Kultur, Community und einer Haltung, die über Food hinausgeht? In unserer neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Tan Erbas, dem Gründer von BurgerAMTaus Berlin. Einem Ort, der nicht nur ein Berliner Urgestein, sondern ein kultureller Hotspot ist. Tan erzählt, wie er es geschafft hat, Hip Hop-Kultur, Kreativität und Streetfood auf einzigartige Weise miteinander zu verknüpfen und damit eine Marke zu schaffen, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch Haltung zeigt. Wir sprechen über den Gründungsweg, die Bedeutung von Authentizität, die Verbindung von Food und Hip Hop sowie darüber, warum BurgerAMT heute für viele mehr ist als nur ein Burger, sondern ein Statement. 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠ *Enthält unbezahlte Markennennung
S1 · E8
January 7 · 35 min
700+ Stores in 5 Ländern: Wie Just Virtual Food ihre Marken skaliert
Virtual Brands sind gerade überall präsent. Doch wie wird aus einer digitalen Gastro-Idee ein wirklich skalierbares Business? In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Joel Schüssler und Gurpreet Singh, den Gründern von Just Virtual Food. Gemeinsam blicken wir auf ihren Weg in die Welt der Virtual Brands, ihren unternehmerischen Background und darauf, wie sie es geschafft haben, sich zum größten Ghost-Kitchen-Anbieter im gesamten DACH-Raum zu entwickeln. Wir sprechen über Wachstum und Expansion, harte operative Learnings und darüber, was hinter dem Hype um virtuelle Gastro-Konzepte wirklich steckt. Ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen von Virtual Brands und moderner Systemgastronomie, direkt aus der Praxis. 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠ 🔗 JUST VIRTUAL FOOD: ⁠https://www.just-virtual-food.com/⁠ *Enthält unbezahlte Markennennung
S1 · E7
Dec 31, 2025 · 1 min
Danke für die ersten Folgen & Happy New Year!
Bevor wir wieder tief in Food-Trends und den Gastro-Talk eintauchen, machen wir kurz… nichts. Am 01.01.26 gibt’s nur diesen kleinen Neujahresgruß. Die nächste reguläre Folge von Häppchenweise hört ihr dann am 08.01.26. An dieser Stelle aber ein riesiges Danke an alle, die die ersten 6 Folgen mit uns gehört, geteilt und supported haben. Ohne euch, euer Feedback und eure Neugier wäre Häppchenweise nicht das, was es jetzt schon ist. 🫶 Bis dahin: Reste essen, Vorsätze ignorieren (oder neu erfinden) und gut ins neue Jahr kommen. Wir freuen uns riesig auf 2026 mit euch! Bis bald! 🔗 INSTAGRAM: ⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠ *Enthält unbezahlte Markennennung
S1 · E6
Dec 18, 2025 · 20 min
FLAVO Launch in Berlin: So gut, dass die Polizei vorbeikam
Was passiert, wenn man eine Pizza-Brand nicht nur launcht, sondern inszeniert? Creator, Graffiti, Musik, ein Pop-up mitten in Berlin und eine Pizza, die plötzlich alle wollen. In dieser Folge von Häppchenweise nehmen wir euch mit hinter die Kulissen unseres FLAVO Pre-Launch Events. Wir sprechen darüber, wie aus einer Idee ein echtes Food-Erlebnis wurde, warum unser Creator-Event der perfekte Startpunkt war und weshalb Community heute wichtiger ist als klassische Werbung. Wir erzählen ehrlich, was funktioniert hat (Spoiler: sehr fluffige American-Style Pizza), was uns überrascht hat (die Stimmung war so gut, dass sogar kurz die Polizei vorbeischaute 😅) und was Brands aus diesem Launch lernen können. 🔗 INSTAGRAM: ⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠ *Enthält unbezahlte Markennennung
S1 · E5
Dec 3, 2025 · 41 min
Wie glaubwürdig sind Foodfluencer wirklich? Mit Matteo von ENKIME
Foodfluencer sind überall aber wie glaubwürdig ist das eigentlich noch? Von Pizza-Drops über Matcha-Reels bis hin zu „berühmten Empfehlungen“: Die Food-Szene lebt heute stark von Creators, die Geschmäcker, Trends und ganze Marken prägen. Doch wo hört Leidenschaft auf und wo fängt reines Marketing an? In der neuen Folge Häppchenweise sprechen wir mit Matteo von ENKIME darüber, wie Foodfluencer wirklich funktionieren: Was macht sie authentisch? Was macht sie unglaubwürdig? Und wie beeinflussen sie, was wir essen, feiern und hype-n? Wir reden über Creator-Inszenierung vs. Echtheit, warum manche Food-Drops durch die Decke gehen, andere aber komplett floppen und welche Fehler Gastronomen machen, wenn sie versuchen, Social Media „einfach mal mitzumachen“. Ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen von Food × Social Media, mit Insights aus Creator-Management, Gastro-Marketing und täglicher Praxis. Echt, direkt und wie immer: mit einer Prise Biss. 🔗 INSTAGRAM: ⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠ Enthält unbezahlte Markennennung*
S1 · E4
Nov 19, 2025 · 26 min
Was steckt hinter den Food Hype-Marken?
Goldies, Glückspilz, Wen Cheng oder Brammibal’s: Überall entstehen Gastro-Brands, die gefeiert, gefilmt und sofort gehypt werden. Aber was steckt wirklich dahinter? Geht’s noch um Geschmack oder längst nur noch um gutes Marketing? In der neuen Folge Häppchenweise sprechen wir über die vier Zutaten des Hypes: Produkt, Markenästhetik, Story und Community. Wir schauen, welche Marken den Hype überleben und welche daran scheitern. 🔗 INSTAGRAM: https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠https://liontaste.de/ ⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠ Enthält unbezahlte Markennennung
S1 · E3
Nov 5, 2025 · 44 min
Wie man ein Café zur Marke macht: mit Leoni von A Never Ever Ending Love Story
In dieser Folge von Häppchenweise haben wir Leoni von "A Never Ever Ending Love Story "zu Gast - einem der spannendsten Café-Konzepte Berlins. Wir sprechen über ihren Weg von der Idee zum Lieblingsspot, über Markenaufbau und warum Ästhetik in der Gastro heute mehr ist als nur „schön aussehen“. Wie schafft man es, dass ein Café zur Marke wird? Mit Wiedererkennungswert, Community und Seele? Ein ehrliches Gespräch über Geschmack, Strategie und Leidenschaft. Direkt aus der Berliner Gastro-Szene, mit einer Portion Humor und wie immer: einer Prise Biss. 🔗 A Never Ever Ending Love Story: https://anevereverendinglovestory.com/ https://www.instagram.com/anevereverendinglovestory 🔗 INSTAGRAM: ⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠ 🔗 TIKTOK: ⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠ 🔗 YOUTUBE: ⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠ 🔗 LIONTASTE WEBSITE: ⁠https://liontaste.de/ ⁠ 🔗 LINKEDIN: ⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠ *Unbezahlte Markennennung"
S1 · E2
Oct 22, 2025 · 27 min
Loco Chicken, Mr. Beast Burger, Happy Slice: Sind Ghost Kitchens Fluch oder die Zukunft?
In dieser Folge von Häppchenweise sprechen wir über Ghost Kitchens. Sind sie die Gastronomie der Zukunft oder doch nur ein leeres Versprechen? Wir schauen uns an, wie das Konzept funktioniert, warum es so polarisiert und welche Chancen und Risiken es für die Gastro mit sich bringt. Außerdem werfen wir einen Blick auf die großen Player: Milano Vice, Loco Chicken und MrBeast Burger. Was machen sie richtig, was läuft schief und was können Gastronomen daraus lernen? Eine ehrliche Analyse zwischen digitalem Küchenwahnsinn und smarter Zukunftsvision - wie immer locker, direkt und mit einer Prise Biss. 🔗 INSTAGRAM: https://www.instagram.com/liontaste.agency 🔗 TIKTOK: https://www.tiktok.com/@happchenweise 🔗 YOUTUBE: https://www.youtube.com/@liontaste 🔗 LIONTASTE WEBSITE: https://liontaste.de/ 🔗 LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/liontaste/ *Unbezahlte Markennennung"
S1 · E1
Sep 24, 2025 · 22 min
LAP: Lifestyle oder Luftnummer?
Zum Auftakt von Häppchenweise sprechen wir über Lap Coffee, einem Berliner Coffee-Startup, das aktuell für ordentlich Diskussion sorgt. Wir sprechen darüber, was hinter dem Hype steckt, wo die Strategie Stärken und Schwächen zeigt und was andere Gastronomen daraus lernen können. Ein Blick auf moderne Gastro- und Marketingstrategien in Berlin - ehrlich, locker und mit einer Prise Biss. 🔗 INSTAGRAM: https://www.instagram.com/liontaste.agency 🔗 TIKTOK: https://www.tiktok.com/@happchenweise 🔗 YOUTUBE: https://www.youtube.com/@liontaste 🔗 LIONTASTE WEBSITE: https://liontaste.de/ 🔗 LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/liontaste/ *Unbezahlte Markennennung

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