transcript
show notes
Kan man lave kød uden at opdrætte et helt dyr? I dette afsnit af Genistreg møder Christian Cherry professor Jette Feveile Young fra Institut for Fødevarer ved Aarhus Universitet, som forsker i kultiveret kød. Sammen undersøger de, om fremtidens bøf kan smage præcis som den, vi kender, men uden at have siddet på en ko.
Hvis vi kan dyrke kød uden at opdrætte dyr, kan vi måske forbedre dyrevelfærden, mindske metanudledningen og reducere klimaaftrykket. Men hvor tæt er vi på den virkelighed?
Hvis vi kan dyrke kød uden at opdrætte dyr, kan vi måske forbedre dyrevelfærden, mindske metanudledningen og reducere klimaaftrykket. Men hvor tæt er vi på den virkelighed?
