(5/6) Lukas Mraz - Mraz & Sohn

Er hat schon als Kind Sternerestaurants gehasst, wurde dann selbst zum TV-Phänomen und sorgt heute mit der Healthy Boy Band für Furore: Lukas Mraz empfängt uns im legendären 4-Haubenrestaurant Mraz & Sohn in Wien-Brigittenau. Zwischen handgetöpferten Tellern und Bowie-Klängen serviert er ein Menü, das alle Regeln bricht: Hamachi trifft auf Steinpilze, der Altwiener Suppentopf verwandelt sich in Pho. Seine radikalste Idee? Kein Gericht wird je wiederholt – obwohl jedes Rezept penibel dokumentiert wird. In dieser Folge erfahrt ihr: Warum Lukas bewusst mit Zutaten kocht, die er hasst. Wie er vom Kritiker der TV-Köche selbst zum Medienstar wurde. Was passierte, als er mit 21 die Schürze hinwarf. Weshalb er jeden Tag alles neu erfindet. Und warum "Liebe" wichtiger ist als jeder Michelin-Stern. Und sonst so: Sophie verliebt sich in einen Käsewagen. Ein einsamer Gast sorgt für Spekulationen. Das überraschende Urteil über unsere Amateur-Kritiken. Lukas’ Restaurantempfehlungen Café Kandl (Wien) Ostwind (Wien) Mochi Ramen Bar (Wien) Salzamt (Wien) Bruder (Wien) Mühltalhof (Neufelden) Fernruf 7 (Neufelden) Floh (Langenlebarn) Sodama (Tulln) Lido 84 (Gardone Riviera - Italien) Und Eiersandwiches in Japan essen Hört rein und erfahrt, wer diesmal das bessere Gespür für außergewöhnliche Kulinarik beweist! Links Mraz & Sohn Website Lukas Mraz bei Instagram ⁠Mraz & Sohn bei Gault&Millau Credits Sophie Schindele (Host) Michael Schmid (Host) Lilly Gollackner (Drehbuch) Stefan Erschwendner (Produzent) Florian Hörmann (⁠⁠hör-mann⁠ Podcast Produktion) Matthias Euba (Sprecher) Katharina Wolf (Fotos) Neue Folgen jeden Mittwoch auf allen Podcast-Plattformen. #FressenUndGefressenWerden #LukasMraz #GourmetPodcast