明太子が一躍人気　物価高でも価格が安定　理由は原料の漁獲量＆「海外では食べない」　ランチタイムには食べ放題の店も

「明太子が一躍人気　物価高でも価格が安定　理由は原料の漁獲量＆「海外では食べない」　ランチタイムには食べ放題の店も」　ピリッとした辛さとうまみが魅力の“辛子明太子”。ご飯のおともにはもちろん、パスタやうどん、パンなど、定番の品からアレンジメニューにまで使え、日本の食卓の必須アイテムとなっています。不動の人気を誇る明太子ですが、その魅力は味だけではありません。4日のランチタイムに「イット！」が取材したのは、東京・品川区の一軒家レストラン「居酒屋 SAKANASAKABAゆいと 大井町店」。そのランチメニューに大人気となっていたサービスがありました。お客さんはテーブルに置かれたつぼから明太子を取り出し、ご飯の上へ。このお店は、ランチタイムに明太子が食べ放題。皆さんご飯が進み、まさにおかわりラッシュ状態です。お客さんからは「明太子がメインで！おかずいらないのかもしれない。お店大丈夫かな？って心配になる」「明太子目当てで来てる。ランチタイムにこの値段でお米と明太子食べ放題は、このご時世ありがたい。（Q.おかわりのご飯は？）今日は午後のことも考えて5杯くらいかな」などの声が聞かれました。約1年前から、ランチタイムの明太子食べ放題を始めたところ評判に。ご飯もおかわりし放題という太っ腹ぶりです。「居酒屋 SAKANASAKABA ゆいと 大井町店」店主・伊藤僚汰さん：お客さんにいっぱいご飯食べてもらいたい。みなさんうちに来られる方はそれ（明太子）目当てなので、ご飯もおかわり自由だから、みなさんおかわりしますし。この物価高の中、ランチタイムの“明太子食べ放題”を続けられるのは、なぜなのでしょうか。「居酒屋 SAKANASAKABA ゆいと 大井町店」店主・伊藤僚汰さん：（価格は）安定してますね、明太子は。みんな好きですし、明太子好きな方は多いですし、それをいっぱい出せるのは魅力的。東京・豊洲市場の卸売価格を見ると、明太子は2018年以降、1kg当たり2000円前後とほぼ横ばいで推移しており、ほとんど変わっていません。