“秋サケ”記録的不漁でイクラ高騰「もう扱えない商材」　アメリカ産で食べ放題も　北海道の海で“ハワイの魚”シイラが豊漁

「“秋サケ”記録的不漁でイクラ高騰「もう扱えない商材」　アメリカ産で食べ放題も　北海道の海で“ハワイの魚”シイラが豊漁」　海の宝石とも呼ばれる秋の味覚「イクラ」。ところが今、イクラを巡ってある異変が起きています。13日朝、約30人の行列ができていたのは、東京都内の「おにぎり専門店ぼんご」です。数あるメニューの中で1番人気は定番の「さけ」。そして、2番人気がサケの卵「筋子」です。その人気メニュートップ2に今、値上げの波が…。秋サケの深刻な不漁が続いている影響で、9月23日、さけのおにぎりは100円値上げされ、1個500円になりました。おにぎり専門店ぼんご・郭鳳云さん：毎日だんだん値上げの紙が入っている。すごく大変。おにぎり屋さんで、さけは基本なので、あまり高く値段を設定できない。北海道のまとめによりますと、秋サケの9月末までの漁獲量は約210万匹。過去8年の同じ時期と比べて最も少なく、4年前からは1000万匹近くも減りました。その影響はサケの卵、筋子やイクラにも。こちらの店では、外国産の筋子の仕入価格が高騰しているといいます。おにぎり専門店ぼんご・郭鳳云さん：輸入の関係や円安とかで（外国産）すごく値段が高い。筋子の仕入れの値段が倍なので「秋口には倍になる」という知らせが来ている。筋子は今800円。さらに値上げすると1600円で提供できない。仕入れの値段が落ち着いてほしい。“サケ日本一の町”として有名な北海道・斜里町でも深刻な不漁が続いています。1日あたりの漁獲量は、不漁だった2025年の1000匹近くから、2026年は100匹程度まで落ち込んでいるといいます。激減した原因について、斜里町のサケ漁師・第二十一北洋丸の伊藤正吉代表は「よく言うのが水温の上昇。それでプランクトンが半減してエサが減ったという話がある。今年は本当に深刻な感じになっている」と語ります。そして、海では別の異変も起きています。本来、暖かい海に生息する魚「シイラ」。ハワイアン料理では“マヒマヒ”と呼ばれる魚が今、大量にとれているといいます。