Dr. Priebe über Studien, Süßstoffe und Clickbait

In dieser Folge spreche ich mit Dr. Janosch A. Priebe, auf Social Media bekannt als Dr. Jap, über ein Thema, das in Gesundheits- und Ernährungsthemen ständig für Verwirrung sorgt: Studien. Warum reicht eine einzelne Studie oft nicht aus, um daraus direkt eine Alltagsempfehlung zu machen? Was bedeutet Body of Evidence? Warum wirken Studien manchmal widersprüchlich, obwohl sie es bei genauerem Hinsehen gar nicht sind? Und warum können Influencer, Medien oder auch Fachleute Studien so unterschiedlich darstellen? Wir sprechen über Süßstoffe, Zucker, Protein, Alkohol, kleine Studien, Tierstudien, Beobachtungsstudien, Korrelation und Kausalität. Besonders spannend wird es bei der Frage, warum Süßstoffe nicht einfach gesund oder ungesund sind, sondern eher ein Tool sein können. Zum Beispiel dann, wenn jemand zuckerhaltige Getränke ersetzen möchte, um Kalorien einzusparen. Außerdem ordnet Dr. Priebe ein, warum eine Rattenstudie oder eine kleine Humanstudie nicht automatisch Quatsch ist, aber eben sehr genau gefragt werden muss: Wofür taugt diese Studie eigentlich? Geht es um einen Mechanismus, eine erste Hypothese oder wirklich um eine Empfehlung für Millionen Menschen? Ein weiterer Punkt ist Sucralose beim Backen. Was wissen wir darüber, was wissen wir nicht, und warum wird aus wissenschaftlicher Unsicherheit auf Social Media schnell Panik oder ein scheinbar eindeutiges Urteil? Zum Schluss gibt Dr. Priebe praktische Red Flags mit: Vorsicht bei absoluten Aussagen, Vorsicht bei einer einzigen Studie als Beweis, und Vorsicht, wenn gar keine Quellen genannt werden. Eine Folge über Wissenschaft, Ernährung, Studien, Clickbait und die Frage, warum wir nicht wegen jedem Reel direkt unser ganzes Leben umstellen sollten. Schreib mir in die Spotify Kommentare: Welche Gesundheitsbehauptung auf Social Media hat dich zuletzt verunsichert? Quellen und weiterführende Informationen Low- and No-Calorie-Sweetened Beverages als Ersatz für zuckerhaltige Getränke McGlynn N. D. et al., Association of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages as a Replacement for Sugar-Sweetened Beverages With Body Weight and Cardiometabolic Risk: A Systematic Review and Meta-analysis JAMA Network Open, 2022 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9907347/ EFSA zu Sucralose und Erhitzen/Backen EFSA finds sucralose safe when used as currently authorised; cannot confirm safety of extending its use European Food Safety Authority, 2025 https://www.efsa.europa.eu/en/news/efsa-finds-sucralose-safe-when-used-currently-authorised-cannot-confirm-safety-extending-its EFSA zu Aspartam und zulässiger täglicher Aufnahmemenge EFSA completes full risk assessment on aspartame and concludes it is safe at current levels of exposure European Food Safety Authority, 2013 https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/131210 Süßstoffe und kognitiver Abbau Association Between Consumption of Low- and No-Calorie Artificial Sweeteners and Cognitive Decline: An 8-Year Prospective Study Neurology, 2025 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40902134/ WHO Guideline zu Non-Sugar Sweeteners Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline World Health Organization, 2023 https://www.who.int/publications/i/item/9789240073616 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices