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Source de protéines." "Riche en protéines." C'est sur tous les emballages. Skyr, barres protéinées, yaourts, céréales. Ça a l'air sain, ça a l'air premium.
Mais la réglementation européenne dit quoi ? "Source de protéines" = 12% de l'énergie. "Riche en protéines" = 20%. C'est tout. Un Skyr à 3€/kg contient à peine plus de protéines qu'un fromage blanc à 1,50€/kg.
On décrypte les étiquettes.
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