Nie hungrig und nie satt

Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna

Zora und Hanna starten mal wieder unverschämt früh in die Woche. Während Hanna sich zu Hause auf Decaf-Bohnen umgestellt hat, trinkt Zora die nussige „Mischgold“-Filterkaffee-Variante.

Hanna schwärmt von ihrem Familientreffen im wunderschönen Breslau inklusive Matcha-Läden und Nacht-Halbmarathon. Passend dazu die Gastro-News: In Polen wurden frisch die Michelin-Sterne verteilt und das Restaurant Barber in Breslau wurde mit der ersten Küchenchefin des Landes ausgezeichnet. Zora blickt derweil auf ein riesiges 40-Personen-Wochenende bei Husum zurück. Der absolute Downer am Moor: Winzige „Gnitzen“ haben die gesamte Meute zerstochen. Außerdem regt sie sich über die pappigen Großmarkt-Brötchen an den Fischbuden auf und plant gedanklich schon ihre Traumküche samt Gastro-Spülmaschine im Hauswirtschaftsraum.

Im Dreierlei drehen die beiden den Spieß von letzter Woche um und besprechen Dinge, die Köchinnen privat immer machen: Beim Kochen aufräumen, fremde Küchen analysieren (und sich über eklige Ferienhaus-Lappen ärgern ), akribisch auf die Schnittform achten und die Rolle als perfekte Gastgeberin leben.

Im Service retten sie eine Hörerinnen-Zutatenkombi (Radieschen, Tomate, Gurke) mit einem dekonstruierten griechischen Salat samt im Ofen geschmorter Himbeermarmeladen-Tomate. Dazu gibt es eine Story aus dem Cream Team: Wie der Service im Münchner Sternerestaurant Tantris eine bis dahin geheime Schwangerschaft innerhalb von 30 Minuten vor den Freund:innen exposed hat.

Beim Feierabendbier blickt Hanna auf eine volle Catering-Woche mit einer Kürbiskernöl-Kirsch-Hochzeitstorte für 100 Personen und Flammkuchen aus dem Pizzaofen, bevor es zum Schwangerschafts-Yoga geht. Zora packt parallel im Zwiebellook für eine viertägige Campingtour mit Evelyn Weigert

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Doppelrahmstufe ist eine Produktion von Zora Klipp und Hanna Reder in Zusammenarbeit mit Brands and Waves. Cover: Annika Krüger Musik und Sounddesign: Christian Ketteler (Brands and Waves)

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