Carpaccio, pizza Margherita, Madeleine… Quelles célébrités se cachent derrière ces plats connus ?

Le plat qui porte leur nom est parfois plus célèbre que leur propre œuvre. Quel hommage ou personnage célèbre se cache derrière le tournedos Rossini, le carpaccio, la sauce Béchamel ou encore la pizza Margherita ? C’est le sujet du nouvel épisode de Cuisinons l’histoire. Bonne écoute ! Un podcast de Ronan Coquelin-Lion avec Eric Birlouez. Réalisation : Florian Domergue Illustration : Céline Fonteneau